• Mengambil Dalam Seminggu

Kelas Memasak di Luar Negara: Perjalanan untuk Rasa

Kelas Memasak di Luar Negara: Perjalanan untuk Rasa

Bagaimana untuk Memperluaskan Repertoir Kuliner anda Oleh Charis Atlas Heelan

Cuti masakan adalah cara yang ideal untuk melibatkan diri dalam masakan dan budaya destinasi. Selain itu, mendaftarkan diri dalam kelas memasak jangka pendek memberikan anda cenderamata terbaik yang mungkin - keupayaan untuk menghasilkan semula hidangan lazat di dapur anda sendiri di rumah.

Sama ada anda membuat pasta di Florence atau rolling sushi di Tokyo, bahasa tidak perlu menjadi penghalang. Setiap sekolah ini menjalankan kelas memasak dalam bahasa Inggeris.

Photo Caption: Kelas memasak Perancis. Foto oleh Jeff Kubina / Flickr.com.

Catalan Cuisine di Barcelona, ​​Sepanyol Di sebuah bandar yang terkenal dengan seni bina dan makanan yang luar biasa, pasar Boqueria Barcelona adalah tempat yang tepat untuk memulakan pengembaraan masakan anda.

Apa: Cook & Taste (www.cookandtaste.net) menawarkan kelas memasak Catalan tiga-dan-½ jam pada pukul 11 ​​pagi dan 5 petang setiap hari. Mulakan sesi anda di pasar Boqueria yang terkenal memilih hasil bermusim, dan kemudian terus ke dapur kontemporari di kawasan bersejarah Barcelona. Di sini, anda akan belajar cara membuat kepakaran tradisional seperti paella, gazpacho, dan tapas.

Di mana: Sekolah ini berada di Carrer del Paradis, 3.

Berapa banyak: Kelas pagi atau petang adalah € 60 seorang. Tiga seminar setengah hari juga disediakan.

Info lebih lanjut: tel. +34/933-021-320; [email protected]

Pasar Boqueria, Barcelona. Gambar oleh Jordan Sim / Flickr.com.

Cucina Italiana di Florence, Itali Satu-satunya downside ke percutian makanan Florence adalah kenaikan berat badan. Sekurang-kurangnya anda boleh menumpahkan pound pasta yang tidak diingini dengan berjalan di sepanjang jalan batu buntar dan melalui muzium di bandar. Atau anda hanya boleh membeli pakaian baru di beratus-ratus butik.

Apa: Di Tavola (www.intavola.org) - persatuan yang didedikasikan untuk menyebarkan makanan yang kaya dan tradisi kuliner Itali melalui program pendidikan - menawarkan kelas untuk individu, kumpulan, dan profesional.

Di mana: Di seberang Ponte Vecchio, di Via dei Velluti, 18 / r

Berapa banyak: Harga berbeza-beza; contohnya, membuat hidangan empat hidangan tradisional dan makan pada hasil (€ 65) atau mendaftar untuk lokakarya Pasta Buatan sendiri selama tiga jam (€ 50).

Hubungi: tel. +39/55-217-672; [email protected]

Photo Caption: Seorang chef menyiapkan Lobster Fra Diavolo. Gambar oleh ralph dan jenny / Flickr.com.

Gastronomi Yunani di Ikaria, Greece Pulau Yunani Ikaria mempunyai peninggalan kuno, pantai yang indah, dan sekolah memasak terkenal chef Yunani dan pengarang Diane Kochilas. Di sini, anda boleh membenamkan diri dengan rasa masakan Greek tanpa kerumunan pelancong.

Apa: Kochilas menjalankan Sekolah Memasak Yunani dan Masakan Kuliner (www.dianekochilas.com), yang mengkhusus dalam bahasa Yunani selama seminggupercutian memasak di Ikaria.

Di mana: Sekolah dan penginapan berada di desa Agios Dimitris, di pulau Ikaria di Aegean Timur, kurang dari 150 km dari Athens. Ia boleh diakses dengan penerbangan singkat atau feri dari Athens.

Bila: 26 April-2 Mei; 26 Jun-2 Julai; 3-9 Julai; 10-16 Julai 2011.

Berapa banyak: $ 2,350 setiap orang berdasarkan penghunian berganda, termasuk semua makanan, penginapan, kelas, dan lawatan

Info lebih lanjut: www.dianekochilas.com

Photo Caption: Pulau Ikaria, Greece. Foto oleh kdask / Flickr.com.

Classics Perancis di Paris, Perancis Anda tidak akan pernah lapar di Paris. Di sini, makanan adalah kehidupan dan kepuasan adalah kejadian harian. Mengundurkan perjalanan Paris anda dengan kursus memasak Perancis.

Apa: Untuk pengalaman kanak-kanak seperti Julia, mendaftar untuk kelas di L'Assiette de Paris (www.cookinparis.eu). Ketiga instruktur - Kathy, Janine, dan Julia - menunjukkan pelbagai masakan Perancis di salah satu rumah mereka pada hari Rabu dan Khamis paling hampir (dengan kursus berpasangan wain pada hari Selasa).

Di mana: Kelas-kelas tidak formal diajarkan keluar dari dapur swasta di Maule dan Noisy le Roi, di pinggiran barat Paris; alamat hanya diberikan kepada peserta.

Berapa banyak: Kebanyakan kelas demonstrasi adalah € 45 seorang; kelas bermusim dan khusus tertentu yang berharga sekitar € 60 seorang. Setiap kelas termasuk makan tengah hari dan segelas wain, ditambah dengan resipi.

Info lebih lanjut: [email protected]

Gambar Teks: Fleur de sel dari Guérande, Perancis. Gambar oleh Mudd1 / Wikimedia Commons.

Makanan Portugis di Portel, Portugal Satu suasana yang tenang dan menawan menanti anda di bandar kecil Portel, di mana anda boleh mencuba hasil segar dari ladang dan wain terus dari kebun anggur.

Apa: Refúgio da Vila (www.refugiodavila.com) adalah sebuah hotel butik yang elegan yang menawarkan kelas memasak tradisional Portugis Mediterranean untuk individu atau kumpulan empat. Terdapat juga program makanan, wain, dan kebudayaan yang menyeluruh termasuk satu minggu yang memanjakan.

Di mana: Sekolah hotel dan memasak di Largo Miguel Bombarda di Portel, 90 minit pemanduan dari Lisbon, berhampiran dengan bandar Evora yang tersenarai dalam Warisan Dunia UNESCO.

Berapa banyak: Kelas individu adalah € 125 seorang dengan makan tengah hari atau makan malam, termasuk wain, atau € 95 setiap orang dalam kumpulan empat. Program live-in selama satu minggu adalah € 1,999 berdasarkan penghunian dua kali dan termasuk penginapan dengan sarapan, makan tengah hari, dan makan malam, dengan wain; semua bekalan untuk kelas memasak; pelancongan ladang anggur, pasar, dan tapak bersejarah dengan panduan berbahasa Inggeris; dan pemindahan ke dan dari Portel dari Lisbon.

Info lebih lanjut: tel. +35/1-266-619-010; [email protected]

Keterangan gambar: Memasak di tingkap di Lisbon, Portugal.Foto oleh bjaglin / Flickr.com.

Temptations Turki di Istanbul, Turki Dengan sejarah di sekeliling anda, mungkin sukar untuk menyeret diri ke dalam. Nasib baik, belajar bagaimana menyediakan masakan tradisional Istanbul akan bermanfaat sebagai melawat monumennya.

Apa: Ketahui cara menyediakan hidangan lima hidangan Uthmaniyyah klasik di Cooking Alaturka (www.cookingalaturka.com). Kelas yang menjalankan makan tengahari atau makan malam, termasuk dua jam tuisyen dan dua jam untuk menikmati citarasa masakan anda.

Di mana: Akbiyik Caddesi 72a, Sultanahmet, berhampiran Masjid Biru dan Arasta Bazaar

Berapa banyak:
120 Lira Turki (kira-kira $ 77) setiap orang, dengan arahan kumpulan dua hingga 10 orang, makan tengahari atau makan malam lima hidangan, dua gelas anggur atau bir, kopi / teh dan resipi untuk dibawa pulang

Info lebih lanjut: tel. +90/212-458-5919; [email protected]

Keterangan Gambar: Baklava di Istanbul, Turki. Foto oleh gsz / Flickr.com.

Hidangan Thai di Krabi, Thailand Krabi, di Laut Andaman di selatan Thailand, adalah syurga pantai berpasir putih, air terjun, dan gua-gua. Mengapa tidak menggabungkan pantai dengan makanan yang hebat untuk keinginan percutian anda yang seterusnya?

Apa: Sekolah Masakan Thai (www.thaicookeryschool.net) menjalankan kelas memasak pagi, petang, dan hari penuh enam hari seminggu, di mana para peserta dapat belajar bagaimana menguasai segala-galanya dari gulung musim bunga ke kari Masaman.

Di mana: 269 ​​Moo 2, Ao Nang, Muang. Anda boleh sampai ke Krabi dengan penerbangan singkat dari Bangkok atau dengan feri dari Phuket dan pulau-pulau lain.

Berapa banyak: 2,200 Thai Baht (kira-kira $ 73) seorang untuk kursus sepenuh hari, termasuk penyediaan pelbagai sos, kari, sayuran, buah-buahan dan salad Thai pedas; buku resipi; makan tengahari dan makan malam; dan pengangkutan dari hotel anda. Kursus separuh hari adalah dari 1,100 hingga 1,300 Thai Baht ($ 36- $ 43).

Info lebih lanjut: tel. +66/75-662-155; [email protected]

Keterangan Gambar: Mi, telur dan bahan-bahan lain di kelas memasak Thai. Foto oleh WordRidden / Flickr.com.

Makanan Indonesia di Ubud, Bali Makanan di Bali, campuran halus rempah halus dan hasil tempatan segar, adalah sebahagian daripada kehidupan Bali dan upacara agama Hindu tradisionalnya. Dengan pantai tropika, bandar gunung Ubud adalah pusat spiritual pulau.

Apa: Di Sekolah Memasak Casa Luna (www.casalunabali.com), Chef Janet de Neefe mengajar para peserta tentang ramuan dan rempah yang digunakan dalam masakan Bali dan upacara harian. Pelajar kemudian menyediakan perayaan Bali yang mewah. Menu berubah setiap hari, jadi anda boleh mengambil kelas yang berbeza setiap pagi selama seminggu dan belajar hidangan seperti sate ayam, itik asap, gado-gado (salad sayuran dengan saus kacang berpakaian), atau nasi goreng (mi goreng).

Di mana: Sekolah Memasak Casa Luna di Guesthouses Honeymoon, Jalan Bisma, Ubud.

Berapa banyak: 300,000 Rupiah (sekitar $ 33) setiap lima jam, termasuk perjalanan ke pasar untuk membeli hasil, arahan masakan, dan makan tengah hari dengan wain beras tempatan. Terdapat diskaun 10% untuk kelas untuk para tetamu Guesthouses Honeymoon.

Hubungi: tel. +62/361-973-282; [email protected]

Photo Caption: Makanan Bali. Gambar oleh amrufm / Flickr.com.

Makanan Cina di Beijing, China Dengan pelbagai jenis dan rasa serantau, perjalanan anda ke Beijing akan menjadi salah satu citarasa anda tidak akan pernah terlupa.

Apa: Dijalankan oleh chef dan penulis Jen Lin-Liu, Black Sesame Kitchen (www.blacksesamekitchen.com) memegang pelbagai kelas masakan Cina setiap hari Khamis, Jumaat, dan Sabtu di ruang halaman kediaman. Kelas-kelas mempunyai masakan khas serantau, hidangan bermusim, dan menu yang berubah-ubah dari pangsit ke hidangan goreng.

Di mana: Central Beijing, 3 Sesame Sesame Black, Dongcheng District

Berapa banyak: Harga untuk kelas tiga hingga empat jam adalah 250 RMB hingga 300RMB ($ 37- $ 45) seorang, termasuk tuisyen (demonstrasi atau tangan) dan makan.

Info lebih lanjut: tel. +86/1369-147-4408; [email protected]

Photo Caption: Memasak luar di Beijing. Gambar oleh Aaron T. Goodman / Flickr.com.

Masakan Jepun di Tokyo, Jepun Makanan Jepun adalah semua tentang rasa halus, tekstur, warna, dan pembentangan. Walaupun ia kelihatan tidak dapat dicapai oleh tukang masak, ia mungkin untuk mempelajari kemahiran asas masakan Jepun, terutamanya apabila anda diajar oleh pakar di Tokyo. Mengambil pengembaraan masakan di ibukota eklektik Jepun dan menemui tradisi penyediaan makanan kuno dengan sentuhan kontemporari.

Apa: Sekolah Memasak Akasaka (www.akasaka-cooking.com) menjalankan satu siri kelas Memasak Asas Jepun yang diajar dalam bahasa Inggeris oleh jurulatih koki profesional. Kursus dua hingga tiga jam berjalan setiap hari dan boleh diatur mengikut jadual dan saiz kumpulan anda. Belajarlah untuk menyediakan hidangan seperti ayam teriyaki, sushi, dan tempura.

Di mana: 3-21-14 Akasaka, Minato-ku, di tengah Tokyo, berhampiran stesen Metro Akasaka-mitsuke.

Berapa banyak: ¥ 8,000 setiap orang (kira-kira $ 98) setiap kelas, ditambah dengan yuran bahan. Kelas ini termasuk penyediaan makanan, makan apa yang telah anda buat, dan mengambil resipi dalam bahasa Inggeris.

Hubungi: tel. + 81/3-3582-9074; [email protected]

Gambar Keterangan: Plat sushi di Tokyo, Jepun. Foto oleh WordRidden / Flickr.com.

Meninggalkan Komen: