• Mengambil Dalam Seminggu

10 Restoran Hotel Terbaik Amerika

10 Restoran Hotel Terbaik Amerika

Lebih baik daripada Perkhidmatan Bilik Oleh Amy Zavatto

Ia digunakan untuk makan di restoran hotel anda tidak jauh lebih baik daripada merampas quesadilla sejuk di lapangan terbang lapangan terbang - mudah tetapi benar-benar dilupakan. Nasib baik, 10 restoran hotel ini telah menaikkan kepentingan untuk mewujudkan pengalaman bersantap yang bernilai sama ada anda tetamu hotel atau tidak.

Lihat 10 restoran hotel terbaik ini di perjalanan seterusnya ke New York City, Las Vegas, dan destinasi makanan lain di sekitar A.S. Jangan lupa untuk meninggalkan bilik untuk pencuci mulut.

Photo Caption: Dapur di RH, Andaz West Hollywood

RH di Andaz West Hollywood, CA Tidak banyak tentang Los Angeles yang menimbulkan daya tarikan Perancis Selatan - kecuali anda cukup beruntung untuk menjaringkan kerusi di RH (seperti di Riot House, mengangguk ke rock-and-roll tempat sejarah).

Chef Pierre Gornes mengetengahkan restoran Barat yang dipengaruhi Perancis di Andaz West Hollywood. Gornes, yang melangkah dari jawatannya sebelum ini sebagai tukang masak sous hingga ke puncak pada bulan Mac 2011, bersama dengan ladang-ladang dan pengusaha tempatan untuk membawa bengkok yang bermusim dan bersahaja untuk tambang Gallic yang canggihnya (memikirkan banyak pemanakan dan keperakan, dan penggunaan herba yang mencukupi ).

Hidangan Tandatangan: Hudson Valley foie gras terrine dengan plum dan chutney ara, arugula, dan brioche ($ 18); pipi daging sapi yang direbus dengan kubis dan lobak pelangi ($ 24)

Butiran yang lain: Menghidangkan makan malam; tempahan diperlukan

Info lebih lanjut: tel. 323/785-6090; www.westhollywood.andaz.hyatt.com

Gambar Teks: Foie Gras Terrine di RH, Andaz West Hollywood

Clio di Eliot Hotel, Boston Ken Oringer mempunyai hadiah indah untuk membuat makanan kelihatan menakjubkan tanpa memecah rasa tulen. Di Clio, yang mengambil bentuk meraikan kurniaan New England, seperti tempura kepiting lembut dengan kendi dan kimchi.

Hidangan Tandatangan: Basikal belang liar rangup dengan shiso yogurt dan jem tomato ($ 38)

Butiran yang lain: Menghidangkan makan malam; tempahan diperlukan

Info lebih lanjut: tel. 617/536-7200, www.cliorestaurant.com

Caption Photo: Nikmati hors d'oeuvres yang elegan di Clio, di Eliot Hotel.

Inn di Little Washington, Virginia Sejak Inn di Little Washington dibuka lebih daripada tiga dekad yang lalu, hotel butik Chef / Pemilik Patrick O'Connell di kawasan pedalaman Virginia telah mencapai status hampir mitos untuk makanan yang diperolehi dari luar ladangnya untuk pandangannya dari Blue Ridge Mountains. Petua: Berhiaskan reservasi meja chef supaya anda boleh mengambil di dapur Portugis berjubin dan hud tembaga dan tembaga raksasa di atas julat Vulcan yang hebat di O'Connell.

Hidangan Tandatangan: Udang galah Maine panggang dengan mentega tomato, kacang putih, dan sosej

Berapa banyak: Menu hidangan enam kursus dari $ 158 seorang (Isnin-Khamis); dari $ 168 (Jumaat & Ahad); dari $ 188 Sabtu

Butiran yang lain:
Menghidangkan makan malam; tempahan diperlukan

Info lebih lanjut: tel. 540/675-3800, www.theinnatlittlewashington.com

Photo Caption: Chef / Owner Patrick O'Connell di dapur di Inn at Little Washington, Virginia

North Fork Table & Inn, Southold, NY Gerry Haden dan Claudia Fleming menggosokkan konkrit untuk negara apabila mereka membeli dan mengubahsuai empat bilik North Fork Table & Inn. Keputusan? Satu lagi sebab untuk melawat rantau North Fork di Long Island. Mengharapkan bahan-bahan segar seperti skuasy organik dan kale dalam lasagna sayur-sayuran Haden, dan wain dari Channing Daughters yang terkenal.

Hidangan Tandatangan: Pan-roasted Crescent Farms Long Island itik payudara dengan itik confit-caramelized endive relish, Wild Hive Mills polenta kek, kacang hijau tempatan, dan blackberry gastrique ($ 37)

Butiran yang lain: Hidangan makan tengah hari (hujung minggu sahaja) dan makan malam; tempahan diperlukan. Ruang makan adalah prix fixe sahaja (tiga kursus untuk $ 68); Pilihan à la carte boleh didapati di bar.

Info lebih lanjut: tel. 631/765-0177, www.northforktableandinn.com

Photo Caption: Fluke crudo di North Fork Table & Inn

Maialino di Gramercy Park Hotel, New York City Danny Meyer nampaknya mempunyai resipi rahsia untuk mencipta restoran-restoran yang hebat, dan cita-cita perayaan Romnya pada perombakan Ian Schrager dari Gramercy Park Hotel yang dikasihi tidak terkecuali. Di sini, Chef Nick Anderer sumber banyak ramuannya dari Pasar Union Square yang berdekatan untuk karya-karya fork-licking seperti coniglio al forno (arnab yang dipanggang lambat dengan sayur-sayuran dan tumbuhan akar), pistachio-flecked mortadella, dan kira-kira selusin pasta yang dibuat tangan yang akan membuat nonna menumpahkan air mata kegembiraan.

Hidangan Tandatangan: Buccatini all'Amatriciana ($ 17); ayam goreng dengan cili jeruk ($ 26)

Butiran yang lain: Menghidangkan sarapan pagi, makan tengahari, makan tengahari dan makan malam; tempahan diperlukan

Info lebih lanjut: tel. 212/777-2410; www.maialinonyc.com

Keterangan gambar: Ruang makan di Maialino, di dalam Gramercy Park Hotel, New York City

The Addison di Grand Del Mar, masakan Perancis moden San Diego William Bradley di Grand Del Mar adalah sebagai pemandangan yang menakjubkan kerana ia satiating. Ravioli-truffle hitamnya dipenuhi dengan saus yang manis dan manis dan disiram dengan bit panggang kacang; rak herba yang dicampakkan oleh kambingnya datang dengan croquettes kentang lembut dan keju kambing yang hangat.

Hidangan Tandatangan: Lempengan berbulu bersudut dengan bacon, ceri, dan chicory

Berapa banyak: Tiga kursus untuk $ 90; empat kursus untuk $ 98

Butiran yang lain: Menghidangkan makan malam; tempahan diperlukan

Info lebih lanjut: tel. 858/314-1900; www.addisondelmar.com

Photo Caption: The Addison di Grand Del Mar, San Diego

Joël Robuchon di MGM Grand, Las Vegas Ketika kelas berat kuliner Paris Joël Robuchon memutuskan untuk menanam bendera berbintang Michelin di A.S., ada yang terkejut ketika ia memilih Vegas. Kemudian sekali lagi, makan di bilik beludru ungu seolah-olah sesuai dengan teater untuk Sin City. Makan di Joël Robuchon tidak murah - memerintahkan prix fixe (dua kursus untuk $ 120; enam kursus untuk $ 240; 16 kursus untuk $ 395) adalah pertaruhan yang lebih baik.

Hidangan Tandatangan: Truffle langoustine ravioli ($ 115), ayam Perancis dengan foie gras panggang, kentang direbus au jus ($ 235)

Butiran yang lain: Menghidangkan makan malam; tempahan sangat disyorkan

Info lebih lanjut: tel. 702/891-7925; www.mgmgrand.com

Gambar Caption: Ruang makan di Joël Robuchon MGM Grand, Las Vegas.

Bukti di Main di 21c Museum Hotel, Louisville, KY Walaupun anda boleh ditarik oleh senarai 50 jenis bourbon, anda akan ingin tinggal untuk idea Chef Michael Paley mengenai idea-idea Selatan dan Tuscan yang berbunga (chickpea dan goreng ham negara dengan Sayuran dan buah zaitun Itali). Sekiranya anda boleh, tengok dari plat anda sekurang-kurangnya sekali untuk mengagumi siri seni abad ke-21 yang sentiasa berputar dari 21c Muzium sebelah.

Hidangan Tandatangan: Iowa Berkshire daging babi loin dengan kacang navy, timun limau, melon mescal, hominy, dan salsa verde ($ 28)

Butiran yang lain: Hidangan, sarapan pagi, makan tengahari dan makan malam; tempahan diperlukan

Info lebih lanjut: tel. 502/217-6360; www.proofonmain.com

Keterangan gambar: Ruang makan di Proof on Main di 21c Museum Hotel, Louisville

Sidang Kemuncak di Hotel Broadmoor, Colorado Springs Chef Bertrand Bouquin menggunakan akar Perancisnya untuk mencipta brasserie ini di Amerika Syarikat di Broadmoor Hotel di Colorado Springs. Tempat peranginan 40 ekar ini - tapak bekas sekolah kasino yang menjadi sekolah perempuan - menjadi percutian golf-centric kembali pada tahun 1918. Dari sembilan pilihan tempat makan, Summit adalah tempat yang menonjol tanpa pengap. Pakaian "jeans" dibenarkan, tetapi meninggalkan seluar pendek di rumah.

Hidangan Tandatangan: Lobster mac 'n' keju dengan cendawan chanterelle, bacon, dan keju kambing ($ 14)

Butiran yang lain: Menghidangkan makan malam; tempahan disyorkan

Info lebih lanjut: tel. 866/381-8432; www.broadmoordining.com

Photo Captipon: Sidang Kemuncak di Hotel Broadmoore, Colorado Springs

Montagna di The Little Nell, Aspen Sejak Chef Robert McCormick mengambil alih pada tahun 2011, menu ladang-ke-mejanya telah melancarkan menu menu sekali Itali pada The Little Nell dan mengubahnya menjadi sesuatu yang lebih bergaya Colorado. Sekarang anda akan dapati pengaruh Eropah yang lebih luas dan senarai wain pemenang Anugerah Wain. Tinggal untuk pengubahsuaian yang dirancang untuk Spring 2012 kerana ruang makan menggali janji untuk menjadi sama seperti pemandangan meja di Pegunungan Aspen.

Hidangan Tandatangan: Panggang kambing Colorado panggang dengan terung dan artichokes ($ 40)

Butiran yang lain: Menghidangkan sarapan pagi dan makan tengah hari setiap hari; makan malam pada hari Rabu-Ahad sahaja; tempahan diperlukan

Info lebih lanjut: tel. 970/920-6330, www.thelittlenell.com

Gambar Caption: Bahan-bahan tempatan mengilhami hidangan kreatif, seperti Emma Farm Wagyu Tenderloin dengan lada merah, paprika, dan spaetzle

Meninggalkan Komen: