• Mengambil Dalam Seminggu

7 Cara Menikmati Pemandangan Restoran Puerto Vallarta

7 Cara Menikmati Pemandangan Restoran Puerto Vallarta

Makanan Mexico Terbaik: Apa yang Perlu Makan di luar Tacos Oleh Andrea Kahn

Kebanyakan pelancong datang ke Puerto Vallarta untuk pasir dan matahari. Tetapi ramai pelawat gagal memanfaatkan sepenuhnya pemandangan restoran di bandar ini, yang dianggap sebagai salah satu yang terbaik di Mexico. Di sini, para koki dari seluruh dunia menggabungkan pengaruh antarabangsa dan resipi serantau Mexico.

Terbaik dari semua, bahkan restoran kelas atas di Puerto Vallarta agak berpatutan. Acara masakan tahunan seperti Restaurant Week menawarkan diskaun tambahan - dan lebih banyak sebab untuk mencuba masakan yang mencipta.

Photo Caption: Plum panggang dengan es krim kayu manis di restoran Trio, Puerto Vallarta

Mengambil kesempatan daripada perayaan dan acara khas. Memandangkan kelembapan ekonomi global dan kemerosotan pelancongan ke Mexico secara amnya, pelancongan ke Puerto Vallarta telah mengalami hotel dan restoran yang mengilhamkan untuk merangka cara baru untuk menarik pengunjung. Semasa tahunan Festival Gourmet Antarabangsa (www.festivalgourmet.com), chef tamu tuan rumah yang mengambil bahagian dari seluruh dunia (dalam tahun-tahun yang lalu, chef melawat datang dari Los Angeles, Itali, dan Mesir).

Trio, El Arrayán, Blanca Blue, dan kira-kira 25 restoran lain akan mengambil bahagian dalam festival tahun ini (10-20 November 2011). Beli kemasukan ke acara individu; harga bermula sekitar 480 peso Mexico ($ 37).

Satu lagi acara gastronomi tidak boleh dilupakan Minggu Restoran Puerto Vallarta (www.virtualvallarta.com/restaurantweek), pada hujung ekor musim pelancongan dan sebelum bermulanya musim panas panas (15-31 Mei 2012). Sebanyak 40 restoran yang mengambil bahagian menawarkan menu 3-kursus pada harga tetap, menghasilkan diskaun sehingga 50%. Pada tahun 2011, harga dua harga ialah 189 dan 299 peso Mexico, atau kira-kira $ 16 dan $ 25.

Caption Photo: Puerto Vallarta menganjurkan beberapa acara masakan sepanjang tahun.

Makan seperti tempatan. Puerto Vallarta adalah bandar kosmopolitan dengan pemandangan restoran eklektik, jadi sukar untuk menyerlahkan hidangan tempatan. Chef menggunakan bahan-bahan tempatan, walaupun, dan di Puerto Vallarta, ini bermakna makanan laut segar.

Para koki yang inovatif di restoran-restoran kelas atas di bandar ini tidak pernah melupakan masa lalu Puerto Vallarta sebagai perkampungan nelayan yang mengantuk, dan persediaan kreatif ikan yang ditangkap di dalam negara setiap menu. Walaupun anda seorang karnivor yang taat, janganlah meluangkan masa untuk mencuba bass laut panggang di Trio, tuna yang dihirup di La Leche, atau kakap merah di Blue Blanca.

Photo Caption: Filet of snapper merah dengan terung panggang dan tomato di Trio

Langkah di luar zon selesa anda. Yang paling popular El Arrayán, (www.elarrayan.com.mxmengkhususkan diri dalam hidangan serantau dari seluruh Mexico, termasuk beberapa yang mungkin mengejutkan anda.

Cuba panggang chapulines (belalang), khusus Oaxaca. El Arrayan mempunyai rasa yang sungguh gila, kerana ia dibesarkan di dalam bidang bijan. Anda boleh membelinya dengan balang di kedai bersebelahan, bersama dengan salsa cipelat bawang putih restoran. Kegemaran kegemaran lain termasuk plantain empanadas dari kaki Veracruz dan gaya babi Yucatán, yang diiklankan di menu sebagai "berbeza & baik".

Restoran ini dinamakan sempena buah berani, yang berasal dari Jalisco, dan pemiliknya, Carmen Porras, mempunyai banyak kenangan zaman kanak-kanak. Anda akan melihat pokok array di tengah-tengah halaman, dan anda akan menemui buah-buahan di margarita tanda tangan restoran. Entrées dari 160 peso Mexico ($ 12).

Photo Caption: Barbacoa de res adalah pilihan yang lebih jinak di El Arrayán, di mana orang-orang yang berani akan mencuba belalang panggang.

Menghargai pembentangan pandai. Beberapa perkara di Puerto Vallarta kekal sama, termasuk menu dan restoran sendiri. Sebelum ini sebuah bistro Perancis yang unik, La Leche (www.lalecherestaurant.com), di pinggir utara Zon Hotel di bandar, menjalani transformasi kira-kira tiga tahun yang lalu. Sekarang, pedalaman moden yang luar biasaterdiri daripada dinding selepas dinding kendi susu putih dan koleksi perabot kayu putih semua-putih. Roti dihidangkan dalam beg makan tengahari kertas putih, dan hidangan - ramuan yang indah seperti itik yang dimasak selama tiga jam dalam bawang putih, Grand Marnier, kulit oren dan rempah-rempah - dipersembahkan dengan sentuhan yang suka bermain seperti perkakas berputar, sisi yang disediakan dalam tiub ubat gigi , dan "seni pasir" ciptaan lada ayam.

Menu berubah setiap hari berdasarkan apa yang ditawarkan hari itu di pasaran tempatan, dan hidangan individu berubah berdasarkan keinginan chef: Memesan hidangan yang sama dengan tetangga anda, dan anda mungkin melihatnya disajikan dua cara yang berbeda. Entrées dari 225 peso Mexico ($ 17).

Kapten Gambar: Kreativiti, persembahan, dan bahan-bahan segar adalah standard di La Leche.

Rasa tambang fusion terkini. Trio menganut untuk melayani "Makanan Mediterania yang Dimasak dengan Cinta," dan dedikasi dan inspirasi di sebalik menu mereka terbukti dalam setiap hidangan yang disediakan dengan cermat. Dikuasai oleh Bernhard Güth (orang Jerman yang datang ke Mexico dengan cara London, Itali, dan New York) dan Ulf Henriksson (seorang Sweden), restoran itu menjadi tempat utama bagi pemandangan restoran Puerto Vallarta.

Bahagian pedalaman berangin dengan stuko dan dinding bata yang terdedah membangkitkan vila Mediterranean, tetapi ia adalah makanan yang menarik pelanggan. Trio mengubah menunya empat hingga lima kali setahun, tetapi hidangan tandatangan tertentu diguna pakai, termasuk bit beet Lebanon, pasli, dan keju kambing dan kangkung merah yang dipanggang.Walaupun restoran itu sendiri mengenalpasti sebagai Mediterranean, hidangan itu mempamerkan pengaruh Perancis, Mexico, dan juga Jerman.

Gambar Caption: Parmesan risotto dengan veal involtini (braciole), di Trio

Teroka di luar pusat bandar Puerto Vallarta Walaupun pusat bandar Puerto Vallarta adalah mesra pejalan kaki, kadang-kadang ia patut dilayari di dalam kereta. Dibuka pada musim gugur 2010 di Garza Blanca Resort di daerah South Shore, Blanca Blue (www.blancablue.com) adalah tambahan yang menarik untuk pemandangan restoran Puerto Vallarta. Pedalaman yang luas menawarkan pemandangan matahari terbenam yang romantik dari lautan; Makan malam sering diiringi oleh jazz live.

Apa yang digambarkan sebagai "menu Perancis kontemporari dengan pengaruh Itali dan bahan-bahan Mexico" termasuk khas seperti guacamole segar dengan cip merah, kalamata- dan mahimahi yang dipanggang sesame, dan "babi x 4" klasik (daging babi yang dibungkus prosciutto) ravioli babi barbeku). Entrées dari 250 peso Mexico ($ 19).

Gambar Caption: Inside Blanca Blue Restaurant & Lounge, salah seorang peserta Festival Antarabangsa Gourmet di Puerto Vallarta

Simpan ruang untuk pencuci mulut. Selepas makan malam yang santai dan berjalan-jalan di sepanjang malecón (boardwalk), pergi ke Vitea (http://viteapv.com), sebuah bistro lautan di bawah pemilikan yang sama dengan Trio. Di sini, anda boleh menikmati kopi dan pencuci mulut di tempat terbuka.

Di Trio, menu ini mencerminkan pengaruh pelbagai restoran dengan pilihan seperti strudel, spumoni, dan pelbagai rasa ais krim. Di Blanca Blue, anda boleh menggali ke dalam ramuan yang berdosa seperti kek coklat-dan-cabai yang dihidangkan dengan pecan candied dan ais krim ubi keledek.

Gambar Caption: Strawel mangga dengan karamel dan ais krim di Vitea

Meninggalkan Komen: