• Mengambil Dalam Seminggu

Restoran di Madrid: Cara Makan Seperti Tempatan

Restoran di Madrid: Cara Makan Seperti Tempatan

Sampling City Oleh Jennifer Olvera

Madrid adalah bandar terpadat di Sepanyol, dan ia adalah satu budaya yang pelbagai. Terletak di tengah-tengah negara, ia adalah sebuah hab kosmopolitan dengan jalan-jalan pokok dan muzium seni - Prado, Reina Sofia - dengan rayuan antarabangsa.

Tetapi kejiranan yang berwarna-warni di Madrid - dari Chueca yang mesra gay hingga ke La Latina dan Lavapiés - juga menawan hati peminat makanan.

Mahu menerokai jalan belakang yang berliku-liku, dataran bersejarah dan jalan-jalan seperti lorong-lorong yang sempit seperti yang benar madrileño? Kemudian makan jalan anda melalui daerah-daerah yang pelbagai, di mana restoran haute, rendah hati dan bersejarah boleh didapati. Beberapa perkataan kepada orang yang bijak, walaupun: makanan bermula lewat - benar-benar terlambat - dan sering berlangsung selama berjam-jam. Dan hari Ahad? Nah, mereka akan meminumnya. Oleh itu, ambil segelas sherry, vino tinto, atau vermouth, dan biarkan masa berlalu.

Kapten Gambar: Budaya tapas bertenaga ditemui di seluruh Sepanyol, dan Madrid - dengan lada piquillo yang disumbat tuna - tidak terkecuali.

Mengambil contoh Bounty di Mercado de San Miguel
The Eats: Buat laluan pantas ke Mercado de San Miguel kelas atas jika hanya untuk jeruk - ya, jeruk - sandwic. Gigitan keajaiban ini dipenuhi dengan salad tuna dan lada piquillo dan dilahirkan dengan zaitun dan bawang jeruk. Semasa berada di sana, pancarkan gerai-gerai untuk mencari croquettes segar, yang aneh percubaan (terowongan angsa), vermouth dan sherry yang berkilauan dan tiram yang segar. Terdapat buku masakan pembunuh, juga, serta penampilan manis yang ditumbuk dengan meringue yang diilhamkan oleh cupcake.

Butiran: Plaza San Miguel; www.mercadodesanmiguel.es

Photo Caption: Mata-poppingly berbeza, ini sandwic pickle, yang terdapat di Mercado de San Miguel, mencipta semula roda.

Churros con coklat di Chocolatería San Ginés The Vibe: Pekat dan dipenuhi rapat, tempat bertaraf biar ini di mana penduduk tempatan dan pelancong bersahaja. Noshing pada keajaiban pastri, siku ke siku, mereka menyapu perlakuan ringan berminyak dengan tuala yang tidak berkesan. Menakutkan: itulah yang berlaku.

The Eats: Semua orang datang plast churros - panjang, lapang, gula-gula seperti cruller - ke dalam cawan yang hangat, berjenama bersaiz coklat panas yang sutera dan gelap. Singkirkan sisa-sisa selepas itu - diperlukan.

Butiran: Pasadizo San Ginés 5

Photo Caption: Sedikit tinggal di, atau melawat, Madrid tanpa berhenti di Chocolatería San Ginés untuk churros con coklat.

Calamari Sandwiches di Casa Rua The Vibe: Ruang yang panjang dan kurus - berlabuh dengan bar yang dipangkas bangku - adalah intim dan sering dikunjungi oleh orang tempatan, yang datang untuk makanan murah, jujur ​​dan minuman sejuk, yang disajikan tanpa berkembang di kaunter atau melalui tingkap sisi jalan.

The Eats: Apa yang semua orang datang adalah bocadillo de calamares, yang membantu dengan cumi-cumi gigi yang terselip dalam bun mewah. Ingatlah untuk memohon lemon untuk dipotong di atas, dan lakukan perintah patatas bravas, spesimen pedas yang menuntut bir untuk mencucinya.

Butiran: Casa Calle Ciudad Rodrigo 3

Photo Caption: Tidak bersahaja dan mesra dompet, bocadillo de calamares

Tapas di Puerta 57 The Vibe: Mengharapkan gigitan klasik dan adegan terang yang terang di bar tapas yang menyapu, yang lebih mewah, ruang makan tambahan - Salon Madrid - menghadap stadium bola sepak Real Madrid.

The Eats: Dari belakang bar yang berkilat datang tumpukan rapi garlicky, topeng cendawan atas udang yang dimandikan dalam minyak zaitun pada irisan roti dan irisan kertas tipis jamón atau pintxos spesis gigi, seperti papan tuna di bawah ikan bilis, lada panas, jeruk, bawang merah dan buah zaitun.

Butiran: Stadium Santiago Bernabeu, Calle Padre Damian; www.realmadrid.com

Photo Caption: Menakjubkan dalam kesederhanaannya, tumpuan cendawan dari Puerta 57 tiba selesai dengan udang berisi, berminyak, di atas roti dan wisap jamón.

Minum Asturian Cider di Casa Mingo The Vibe: Siling berkubah besar, hiasan kayu, dan meja-meja berkongsi yang besar memberikan restoran ini suasana yang luarbiasa masyarakat dan kehangatan - tentunya tempat di mana penduduk tempatan dan pelancong dapat bercampur dan berbaur dengan apa yang dirasakan seperti kedai tetangga.

The Eats: Hidangan lazat Madrid yang lazat (dengan suar Asturian) melengkapkan suasana hangat restoran ini. Casa Mingo terkenal dengan cidernya, tetapi ayam panggang juga terdapat permintaan harian yang tinggi dari penduduk tempatan dan pelancong.

Butiran: Paseo de la Florida 34, 28008 Madrid, Sepanyol; Di sebelah Chapel of Saint Anthony of La Florida, tempat berehat terakhir di Goya

Keterangan Gambar: Curi Asturian di Casa Mingo di Madrid


Meninggalkan Komen: