• Mengambil Dalam Seminggu

Tempat kejadian bir mekar di Patagonia: brew kraf di tempat-tempat yang tidak dijangka

Tempat kejadian bir mekar di Patagonia: brew kraf di tempat-tempat yang tidak dijangka

Pemandangan bir kraf Patagonian baru-baru ini muncul di pentas antarabangsa, tetapi sudah lama datang. Walaupun pengaruh peneroka Jerman yang bertanggungjawab ke atas kilang bir seperti Austral di selatan Chile telah lama dirasakan, ia mengambil sedikit masa bagi orang lain untuk menangkap.

Dekad terakhir telah menjadi titik perubahan: Patagonian mikro-cervecerías telah mulai menampung walaupun bandar paling jauh, yang membawa kepada apa yang telah digambarkan sebagai bir "revolusi".

Di rantau yang kaya dengan bahan-bahan terbaik, para pembuat bir telah belajar bagaimana untuk menggabungkan hop dari El Bolsón dengan meltwater dari glasier besar yang merangkumi rantau ini. Banyak bandar-bandar dan bandar-bandar kini layak berhenti di keranjang bir kerajinan, dan pelawat akan menemui segala-galanya dari lawatan bir ke restoran di sepanjang jalan.

Chile

Coyhaique

Wilayah Aisén Chile mempunyai beberapa air segar di Patagonia - faktor pembuatan bir tempatan yang memanfaatkan. Tropera adalah yang paling terkenal; brewpub di pinggir Coyhaique, ia menyajikan burger yang lazat dan lapan jenis bir di paip, termasuk porter, IPA, Krystal, ale coklat Amerika dan kuat.

A photo posted by #cerveza #birra #beer #bier (@bebida_espirituosa) pada 13 Disember 2015 pada 10:17 pagi PST

Puerto Natales

Walaupun Puerto Natales adalah sebuah bandar yang biasanya hanya dikunjungi sebagai pintu masuk ke Taman Negara Torres del Paine yang berhampiran, ia kini juga memberi jaminan untuk melawat Cervecería Bagules. Ditubuhkan oleh dua sahabat dari Amerika Syarikat, ia menuntut sebagai brewpub pertama di Patagonia Chili. Tawaran termasuk tambahan terhad Mate 101, di mana minuman Argentina pasangan menambah kepahitan kepada ale yang lain. Brews standard mereka termasuk pale ale yang memenangi anugerah dan ale gelap yang sengit, kedua-duanya tidak diisi. Dengan restoran dan kilang bir mereka terbuka kepada pelawat, ia mudah untuk menghabiskan petang mendapatkan rasa baru Puerto Natales.

Santiago

Sekiranya anda tidak dapat pergi sejauh selatan ke Patagonia, Beervana di Santiago adalah kompromi terbaik Chile. Dijalankan oleh duo AS Ben dan Perry, saham Beervana sehingga 250 label yang dipilih dengan teliti, termasuk Chile dan import bir. Pengetahuan ensiklopedia kakitangan tentang brews tempatan yang terbaik dan papan memaparkan kegemaran para pemilik bertindak sebagai gambaran yang sangat baik tentang bir kraf Patagonian.

Foto yang disiarkan oleh Beervana (@beervanachile) pada 31 Mac 2016 pada 10:55 pagi PDT

Argentina

Bariloche

Bariloche adalah wilayah penghasil bir terbaik Patagonia, dengan lebih daripada lima belas kilang bir. Walaupun pelawat tidak haus sepanjang tahun, ia juga menjadi tuan rumah kepada Fiesta de la Cerveza Artesanal tahunan (Artisanal Beer Festival) setiap bulan Disember.

Salah satu gastropun yang lebih bergaya di "Ale Trail" Bariloche, Manush mempunyai lebih daripada 13 bir dengan paip - semua yang diseduh oleh saudara pemilik. Susu susu memenangi perak di Piala Bir Selatan 2016, sementara pelbagai porter, lagers dan ales boleh didapati.

Berdekatan Blest memegang gelaran untuk brewpub pertama di Argentina. Delicious picadas boleh dicuba di samping Pilsen, bock, frambuesa (raspberry) ale, stout krim dan Scotch ale; semua yang dibuat dari air gunung tempatan. Pengunjung boleh melawat kedai serbaneka mikro dan menjamu selera di restoran.

Berlina, salah satu kilang bir terbesar di Bariloche, juga mempunyai salah satu pilihan yang lebih luas untuk brews. 22 buah bir bermusim dan ale emas, IPA dan gebu boleh dirasai di kilang bir di Colonial Suiza yang berdekatan atau di salah satu daripada dua restoran di bandar.

Gambar yang disiarkan oleh Carlos Mendoza (@kalacho) pada 26 Mei 2016 pada 7:41 pm PDT

El Bolsón

Terletak di pergunungan dekat dengan sempadan Chile dan 80km selatan Bariloche, El Bolsón adalah destinasi pelancongan bohemian dan hab bir kraf. Pendatang Jerman Otto Tipp dikreditkan dengan memperkenalkan hop ke bandar itu, yang sejak itu menjadi rantau pengeluar terbesar di Argentina. Malah ada Festival tahunan Cosecha de Lúpulo (Festival Harvest Hop) setiap Februari untuk merayakan hasil yang paling terkenal.

Untuk mendapatkan sampingan di kawasan itu, pergi ke Feria Artesanal (Pagano Square; Selasa, Khamis dan Sabtu 10 pagi-5 petang), pameran kraf di mana pelbagai kilang bir tempatan menjual barangan mereka. Alto strawberi yang terkenal di Otto Tipp adalah pilihan yang popular, sementara bir Inggeris, gandum, bir, berambut perang dan gelap Parapapoto patut dicuba; yang semuanya dibancuh menggunakan air Patagonian yang berasal dari sumur tujuh meter kilang bir.

Ushuaia

Bandar raya paling selatan di dunia, Ushuaia juga menuntut kilang bir di selatan; mengambil gelaran dari Cervecería Austral di sempadan Chile. Penyatuan dua syarikat bir, Beagle dan Cape Horn, Cervecería Beagle menggunakan proses pembuatan bir tradisional, gletser mencairkan air dari Glasier Martial dan hop Patagonian yang tumbuh. Buah mereka, termasuk ale emas dan merah dan steak krim (Beagle Ale), boleh dicontohkan di bar di seluruh bandar.

Sebuah foto yang disiarkan oleh Cerveza Austral (@cerveza_austral) pada 24 Ogos 2016 pada 1:37 malam PDT

Buenos Aires

Sekiranya anda hanya melalui utara negara ini, pasaran Bodega de Cervezas di Buenos Aires adalah mesti dikunjungi. Mereka berbangga kerana mempunyai pemilihan terbesar botol bir Patagonian, Argentina, dan import di seluruh bandar. Mereka menyimpan sebahagian besar bir kraf Argentina yang disebutkan di atas.

Terokai lebih banyak dari Amerika Selatan dengan Panduan Rough ke Amerika Selatan pada Belanjawan. Bandingkan penerbangan, cari lawatan, asrama buku dan hotel untuk perjalanan anda, dan jangan lupa untuk membeli insurans perjalanan sebelum anda pergi.

Meninggalkan Komen: