• Mengambil Dalam Seminggu

Pelayaran La Boqueria, Sepanyol

Pelayaran La Boqueria, Sepanyol

Ia berlaku kepada kebanyakan pendatang baru: suar suar, mata melebar dan denyut mempercepatkan apabila memasuki La Boqueria, katedral Barcelona comida fresca (makanan segar). Melewati pintu gerbang Modernista yang tampan dan anda disedut oleh tenaga mentah, bising dewan gua, udara yang padat dengan air laut asin dan darah yang baru tumpah. Seperti yang mereka katakan di bahagian-bahagian ini, jika anda tidak dapat menemuinya di La Boqueria, anda tidak dapat menemuinya di mana-mana: piramid pic pejal menghadapi kepala lembu seluruh - mata mereka berguling - dan keriting berbulu rabo de toro (ekor lembu). Pucuk-pucat merah jambu yang dipotong oleh kaki belakang mereka, jeritan menunjuk ke arah selatan, sementara dorada (bream laut) berkejut di atas katil ais di sebelah kusut belut hitam.

Mercat de Sant Josep, seperti yang dipanggil secara rasmi, dibina pada tahun 1836 di tapak bekas biara, walaupun rekod menunjukkan bahawa terdapat pasaran di sini sejak abad ke-13. Para penganutnya adalah pelbagai seperti persembahan: nenek pemburu murah yang dibajak melalui tong berdebu; gran cocineros (koki tuan) dari seluruh Eropah penggerudian telur dan persengkulan yang memegang sehingga cahaya; dan berbondong-bondong pelawat bermata luas menenun melalui keriuhan. Pada terasnya, bagaimanapun, La Boqueria adalah urusan keluarga. Mintalah arahan dan anda mungkin diberitahu untuk berpaling ke tempat Pili, kemudian pergi ke saudara-saudara Oliveros. Lebih separuh daripada gerai - dan profesion atendan - telah diturunkan melalui generasi selama lebih dari satu abad.

Apabila tiba masa untuk makan, lakukan di sini. Bar-restoran kecil yang terletak di La Boqueria mungkin terlalu rendah, tetapi mereka melayani beberapa tambang Catalan pasar terbaik di bandar. Flames menjilat puluhan pesanan yang dibanjiri ke grill kecil di Pinotxo, sebuah bar yang ramai sejak sekitar tahun 1940. Tarik najis, dan pilih dari hari istimewa yang dikelolakan oleh pelbagai ahli keluarga, seperti yang ada pada Juanito. Tuck menjadi menggelegak samfaina, seorang ratatouille bahasa Catalan, atau cuba cap i pota, kepala rebus dan kambing babi. Semasa makan tengah hari berliku-liku, Juanito berjalan-jalan di bar, menaikkan gelas dari kendi anggur merah. Terdapat roti panggang - "Salud!" - dan kemudian semua orang mengambil masa yang lama, memanaskan burung menelan, kerana di sekitar pasar tertutup mendesah hingga mendekat.

La Boqueria mempunyai laman web - www.boqueria.info - dan dibuka Isnin-Sabtu 8 pagi-8.30 malam.

Meninggalkan Komen: