• Mengambil Dalam Seminggu

Makanan Yunani: 11 hidangan lazat yang perlu anda cuba

Makanan Yunani: 11 hidangan lazat yang perlu anda cuba

Orang Yunani suka makanan mereka. Mereka suka makan dan suka memberi makan kepada orang lain; ini adalah satu tempat yang anda dijamin tidak akan berasa lapar. Tidak seperti tiga kali makan malam British atau Amerika biasa sehari, orang Yunani makan sehingga lima kali sehari.

Makanan Greek menggunakan bahan-bahan tempatan yang segar seperti sayur-sayuran Mediterranean, minyak zaitun, jus lemon, pelbagai jenis ikan dan daging, serta biji-bijian. Hidangan adalah flavoursome dan penuh dengan pelbagai herba segar dan kering. Jika anda menuju ke Mediterranean untuk memakan makanan Yunani - lima kali sehari, tentu saja - maka anda harus mempunyai ruang untuk sekurang-kurangnya beberapa hidangan lazat ini.

1. Moussaka

Salah satu masakan Greece yang paling terkenal, moussaka terdiri daripada lapisan terung goreng, daging cincang dan kentang, dihiasi dengan sos béchamel krim dan kemudian dibakar sehingga coklat keemasan. Beberapa restoran juga akan menyajikan versi vegetarian yang lazat.

2. Fasolatha

Satu lagi hidangan kebangsaan Greece, walaupun tidak terkenal di peringkat antarabangsa, adalah sup kacang putih klasik ini. Ia adalah satu perkara yang mudah, namun hangat yang terdiri daripada kacang, tomato yang dihancurkan, dan sayur-sayuran seperti bawang, wortel dan saderi. Ia sering berperisa dengan thyme, daun pasli dan teluk.

3. Koulouri

Berjalan di mana-mana bandar-bandar Yunani yang besar seperti Athens atau Thessaloniki pada waktu pagi dan anda akan sering melihat penduduk tempatan dalam perjalanan untuk bekerja mengunyah koulouri - Cincin roti lembut yang besar yang diliputi dalam biji bijan. Mereka sering dijual dari kereta berwarna kuning dan dimakan semasa minum secawan kopi.

Imej oleh Spyros Papaspyropoulos pada Flickr (CC BY-NC-ND 2.0)

4. Loukoumades

Hidangan Yunani yang disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa, loukoumades adalah bola seperti donat kecil yang dikeringkan dalam sirap madu dan ditaburi dengan pelbagai topping seperti kayu manis atau walnut hancur. Orang biasanya memerintahkan plat besar untuk dikongsi dengan rakan atau keluarga.

5. Souvlaki

Paling popular di seluruh dunia, daging panggang (biasanya daging babi) sering disiram tzatziki (sos yang diperbuat daripada yoghurt, timun dan pudina), roti pita, salad atau nasi.

6. Dolmades

Dimakan sebagai iringan untuk hidangan utama, dolmades adalah daun anggur atau anggur disumbat dengan nasi, nasi lemon dan dilipat untuk membuat bungkusan kecil, yang kemudian dikukus. Anda juga boleh menemui mereka yang dipenuhi dengan daging atau sayuran.

7. Spanakopita

Orang Yunani suka pai mereka dan anda boleh menemui banyak jenis, dari yang dibuat dengan adunan yang kaya kepada mereka yang dibuat dari pastri phyllo (juga filo) dan dipenuhi dengan apa-apa dari aubergine atau daging untuk sayur-sayuran atau keju. Yang paling klasik ialah spanakopita - Kue phyllo berlapis dengan keju feta dan bayam dan dibumbui dengan Dill. Satu lagi kegemaran ialah tyropita - pastri phyllo renyah membungkus keju yang mengasyikkan.

8. Gyro

Sedikit seperti kebab, gyro adalah sandwic Greek yang tipikal. Ia terdiri daripada kepingan daging (biasanya ayam, daging babi, kambing atau daging lembu) yang dimasak di sebuah rotisserie dan dibungkus roti bakar atau pita bersama salad, bawang dan pelbagai sos. Versi vegetarian boleh termasuk panggang halloumi (keju Cypriot masin yang diperbuat daripada campuran susu kambing dan kambing) atau keju feta bukan daging.

9. Galaktoboureko

Kepingan custard manis ini, dibuat dengan lapisan pastri phyllo yang beracun dan ditaburi dengan kayu manis, patut dikunjungi ke Yunani sahaja, walaupun anda tidak melakukan apa-apa lagi. Mereka terbaik dimakan hangat, terus dari ketuhar.

Imej oleh Ellen Munro di Flickr (CC BY 2.0)

10. Baklava

Dijumpai di seluruh Greece, Turki dan Timur Tengah, baklavas adalah pastri manis kecil direndam dalam sirap seperti madu dan berlapis dengan kacang hancur seperti walnut atau badam. Di tengah Greece mereka dibuat dengan badam, di wilayah timur dengan walnut dan di utara Yunani dengan pistachios.

11. Pastitsio

Sama seperti lasagne Itali, tetapi dibuat dengan makaroni kecil dan bukannya pasta, ini adalah makanan keselesaan Yunani yang terbaik. Ia dibuat dengan meletakkan daging lembu atau kambing dengan makaroni dan sos bécha dan sering dibumbui dengan kayu manis, pala dan herba Yunani. Kadang-kadang ia juga dihiasi dengan keju parut sebelum dibakar di dalam ketuhar.

Terokai lebih banyak dari Greece dengan Panduan Kasar ke Greece. Bandingkan penerbangan, cari lawatan, asrama buku dan hotel untuk perjalanan anda, dan jangan lupa untuk membeli insurans perjalanan sebelum anda pergi.

Meninggalkan Komen: