• Mengambil Dalam Seminggu

7 makanan jalan Cina yang anda perlu cuba

7 makanan jalan Cina yang anda perlu cuba

Terima kasih kepada kehebatan China, perjalanan ke negara ini adalah seperti satu petualangan tastebud kerana ia merupakan pelajaran sejarah. Dan memakan jalan anda di sekitar pasar makanan jalanan membolehkan anda mendapatkan rasa sebenar dari adegan kuliner yang pelbagai di sini.

Matahari terbenam dan gerai-gerai sementara semakin meningkat, menjadi perapian yang membesar di sekitar masyarakat, bersemangat untuk memakan makanan ringan yang murah dan segar. Dari jiǎozi kepada jianbing, ini adalah tujuh makanan ringan yang lazat lazat yang anda perlu cuba.

1. Dumplings - jiǎozi

Anda akan menemui bungkusan-bungkusan berbentuk bulat yang berbentuk bulan sabit yang dijual di mana-mana di seluruh negara, dari lubang-lubang kecil di stesen kereta api ke gerai-gerai jalanan di dataran awam yang meriah. Cubit setumpuk anda ke atas setiap sekeping dan adukkan ke dalam sos soya atau cili, sebelum tenggelam gigi anda ke dalam adunan nipis dan campuran daging dan sayuran lembut (biasanya daging babi dan kubis).

Banyak hotel dan kumpulan pelancongan menganjurkan kelas pembuatan dumpling untuk pelancong, tetapi anda akan dapat mengalami kesepakatan sebenar di sebuah homestay. Secara tradisinya, keluarga akan berkhidmat jiǎozi untuk meraikan pemulihan mereka daripada penyakit musim sejuk. Sehingga hari ini, mencipta jiǎozi Buat masa utama keluarga-ikatan, terutamanya dalam larian perayaan besar seperti Festival Spring.

Szefei Wong / Alamy

2. Lempeng Xi'an - xian bing

Kadang-kadang kering, tetapi selalu lazat, snek Cina-Islam ini berasal dari bandar eponim di pusat China. Daging yang dipotong dimuatkan di antara dua cakera nipis, disertai segelintir kubis dan busuk halia segar, bawang dadu dan percikan Shaoxing wain beras dan minyak cili.

Salah satu tempat terbaik untuk dimenangi xian bing adalah dari salah satu gerai kecil (banyak) di Quarter Muslim di Xi'an, hab masyarakat Islam, di sebelah barat Menara Loceng.

Satu jawatan yang dikongsi oleh John Li (@dumplingshack) pada

3. Pancake Beijing - jianbing

Snek berusia 2000 tahun ini sangat popular di ibu negara itu, bagi mereka yang sedang dalam perjalanan, itu satu perkara yang sepatutnya menunggu. Mula-mula adunan itu menyebar ke tempat yang panas, maka pelbagai topping, saos dan rempah-rempah ditaburi dengan banyak dan menonjol sebagai peluncur dan lengkung pemukul.

Seterusnya, lembaran emas yang lebih kecil daripada adunan rangup (bao cui) diletakkan di dalam, yang retak sebagai jianbing dilipat seperti parcel dan disampaikan.

Sandra Eminger / Alamy

4. Kek kukus - baozi

Sekiranya anda melihat kedua-dua penduduk tempatan dan pengembara yang mengamuk di sekeliling pagi, ada peluang yang baik untuk anda terjumpa baozi gerai - pastikan anda mendapat selaras.

Pilihan sarapan yang popular, baozi dihidangkan pada bakul pengukir buluh, tetapi anda hanya perlu satu atau dua untuk memastikan anda pergi. Dibuat menggunakan adunan tebal, ia mempunyai konsistensi yang lembut dan lebih berat daripada jiǎozi, dan merasakan seolah-olah anda menggigit ke dalam roll panas. Ia adalah tampalan, dari kacang merah kepada rumput laut kepada daging cincang, yang menghidupkan bun yang seberat ini: sebaik sahaja gigi anda mencapai pusat, rasa pecah dan riak di seluruh lidah anda.

Elena Ermakova / Shutterstock

5. Buah cendawan pada batang kayu - tánghúlu

Sekiranya anda memerlukan sesuatu yang manis selepas majlis makan malam yang besar, anda akan merawat Cina tánghúlu. Buah-buahan yang dipelihara (anggur, hawthorns, strawberi) disiram dalam sirap manis yang mengkristal dan mengeras. Rawatan ini ditanam pertama kali dibuat lebih 800 tahun yang lalu tetapi ia masih dipercayai membantu masalah pencernaan.

Anda perlu meretas melalui salutan keras gula terlebih dahulu untuk mendapatkan pecahan buah-buahan yang manis di dalamnya. Ia juga mempunyai bau tersendiri yang tersendiri, jadi lebih baik anda mencuba terlebih dahulu di Pasar Wangfujing, Beijing, sebelum memutuskan sama ada anda boleh mengendalikan Pameran Tánghúlu tahunan di Qingdao, China timur ...

Openfinal / Shutterstock

6. bola nasi tebal - cífàntuán

Biasanya dihidangkan dengan susu soya, cífàntuán adalah sejenis makanan ringan popular yang dinikmati di seluruh Shanghai, Hong Kong dan Taiwan. Piping gumpalan panas beras kukus dibungkus dengan lembaran renyah adunan nipis (anda tiao), menyerupai sesuatu yang serupa dengan sushi roll.

Cífàntuán boleh sama ada manis atau gurih - untuk yang manis, cubalah pengisian biji gula dan wijen, dan untuk memilih gurauan daging babi, cendawan dan gurih. Gerai-gerai di belakang Plaza 66 di Shanghai adalah tempat yang baik untuk bermula, tetapi mendapatkan meneroka untuk mencari kegemaran anda sendiri.

Pos yang dikongsi oleh barangan Kurang, lebih banyak makanan & perjalanan (@chaelongi) pada

7. Nasi goreng - chǎo fàn

Dari timur ke barat, chǎo fàn adalah salah satu hidangan China yang paling terkenal. Telur retak ke dalam kuali pertama, diikuti dengan nasi, bawang spring dan kemudian kepingan kecil daging lembu (niúròu), ayam (jī) atau babi (zhūròu). Sangkar sangkar melawan ketuhar yang sihat kerana ia terus dibuang dan dihidupkan.

Hasil akhir kemudian dicurahkan ke dalam mangkuk dan disajikan, mengukus panas, tepat di depan anda.Memandangkan nasi itu agak tebal, ia harus lebih mudah untuk memahami gumpalan itu dengan penyepit anda - tetapi jika anda masih seorang pemula, menggunakan sudu juga baik-baik saja.

Ketahui lebih banyak dari China dengan. Bandingkan penerbangan, cari lawatan, asrama buku dan hotel untuk perjalanan anda, dan jangan lupa untuk membeli insurans perjalanan. Imej pengepala: Rolf Svedjeholm / 123rf

Meninggalkan Komen: