• Mengambil Dalam Seminggu

7 tempat makan dalam tahun Scotland makanan & minuman

7 tempat makan dalam tahun Scotland makanan & minuman

Tidak ada keraguan bahawa Scotland menawarkan beberapa hasil terbaik di dunia dan, tidak, kita bukan sahaja bercakap mengenai semua wiski yang mulia ini. Tidak lama dahulu, yang terbaik adalah sentiasa bersemangat untuk dinikmati di meja makan di London, Paris dan Madrid. Itu semua mula berubah sejak beberapa tahun kebelakangan ini dan kini terdapat banyak sekali tempat untuk dimakan di sekeliling Scotland - dari chippies mencari yang sederhana hingga ke bilik makan metropolitan yang licin - di mana anda boleh menikmati ikan-ikan segar, kelas dunia daging lembu dan ultra -membuat permainan dalam pemandangan ke perahu-perahu dan padang rumput yang membantu memasak makanan anda. 2015 telah ditetapkan Tahun Makanan Scotland dan Minuman jadi apa yang anda tunggu? Tuck in!

Kuil Michelin

Edinburgh kini meluap dengan kuintet bintang restoran Michelin. Chef TV terkenal Tom Kitchin masih boleh melihat bekerja keras di dapur terbuka di The Kitchin, tanda tangannya yang cerah di kuil Michelin di Leith yang bergaya. Mantra Kitchin adalah dari alam ke piring, yang diterjemahkan ke dalam masakan canggih seperti boudin lidah lembu Inverurie yang dihidangkan dengan cincin lembu yang dijepit, kentang sumsum tulang dan wortel Parisienne, ditambah dengan pilihan bermusim yang lain seperti urchin bisque, yang dihidangkan di landak , dan gusi seluruh musim.

Untuk steak yang sangat baik

Jika anda suka stik - maksud kami benar-benar cinta stik - kemudian Butchershop Bar dan Grill Glasgow adalah untuk anda. Mereka membentangkan semua potongan Scotland terbaik untuk anda membaca sebelum memasak, termasuk legenda mereka 'Tomahawk', yang masuk lebih dari satu kilogram. Hidangan Ahad mereka adalah bahan legenda tempatan, sementara jauh dari daging merah payudara ayam tempatan datang dengan mash kolar dan merepit tomato dalam wain merah yang memuaskan dan jus pengampunan.

Buzz Glaswegian

Savvy Glaswegians menilai Crabshakk dan anda juga akan. Ruang bawah bawah menjerit sepanjang hari dengan meja-meja sedikit lebih tenang di tingkat atas, walaupun pada hujung minggu seluruh tempat batu. Tidak hairanlah, dengan wain yang dipilih dengan baik, sumber yang sangat baik, memasak mahir dan sentiasa mengubah khas yang memaparkan menu yang sudah mengagumkan. Piring makanan laut yang mengasyikkan mungkin boleh memberi makan empat, tetapi ia menjadikan untuk merawat sebenar untuk dua orang. Anda boleh menjadikan ia 'mudah' dengan setengah tiram berkrim krim untuk diikuti oleh udang gurita Scotland atau steak dan kerepek. Risotto vegetarian bermusim mereka juga sangat disyorkan.

Makanan laut yang mampan

Di Edinburgh, ketua chef Roy Brett dan pasukannya mengambil sumber mereka dengan serius. Sangat serius sebenarnya. Mereka bercita-cita tinggi untuk memastikan semua makanan laut mereka disahkan MSC. Mereka menawarkan pengalaman bersantap yang hebat di sini juga. Anda hanya boleh cerun untuk beberapa tiram dan segelas wain di bar atau menetap di meja untuk pesta makanan laut. Pilihan yang paling sukar adalah antara buah-buahan sejuk de piramida klasik untuk dua atau piring kerang yang dipanggang dengan krim yang diaduk bawang putih. (Sesetengah pasangan decadent memerintahkan kedua-duanya.) Mereka juga menawarkan daging lembu Scotland, gaya tartare atau tulang rusuk yang terbaik.

Loch Fyne asal

Loch Fyne Restaurant dan Oyster Bar yang asal di tebing-tebing eponymous mungkin mencetuskan rantaian seluruh UK, tetapi perkara-perkara yang disimpan agak mudah dan segar di asal. Mereka merokok banyak hidangan lazat mereka di sini dan mengangkut kerang dan kerang mereka dari tempat tidur di loch. Pengubahsuaian baru-baru ini dan rombakan menu oleh chef makanan laut Edinburgh uber Roy Brett telah menambah kilauan baru kepada prosiding. Tidak mustahil untuk pergi tanpa membeli sesuatu di kedai mereka.

Sebuah pulau melarikan diri

Di pulau Mull terletak Café Fish, sebuah oasis makanan laut di wee Tobermory. Ia terletak di atas dermaga feri dan makanan laut tidak boleh lebih segar. Pada menu adalah orang-orang seperti tongkat tempatan chunky yang ditangkap udang dan langoustine, di samping kerang ratu mendarat di Tarbert berdekatan. Talian tali mereka bahawa 'satu-satunya perkara yang beku adalah nelayan kita' tidak membanggakan kerana mereka dapat menangkap ikan yang segar dan kemudian memasaknya sebagai sedikit kekecohan yang mungkin. Anda boleh mengakhiri makan di sini dengan beberapa cheddar Mull yang lazat, yang ditimbulkan dalam jarak berjalan kaki.

The chippie terbaik UK

Fish & Chips Frankie telah memenangi gelaran Scotland dan menjadi tempat kedua di UK dalam Anugerah Ikan dan Chip Kebangsaan. Dengan sebab yang baik, sebagai pengikut setia mereka akan memberi keterangan - mereka fikir ia sentiasa mudah UK terbaik. Apa yang lebih mengagumkan ialah Frankie duduk di tempat terpencil di Kepulauan Shetland terpencil. Armada penangkapan ikan aktif yang aktif membuat mereka terpelihara dengan baik dan mereka berusaha keras untuk memperkenalkan pelanggan mereka kepada hidangan chippie yang luar biasa seperti kerang raja. Serta goreng sosej dan pai stik, mereka juga melakukan makan malam haggis goreng yang mendalam - jauh lebih baik daripada yang mungkin kedengarannya.

Terokai lebih banyak dari Scotland dengan Panduan Rough ke Scotland. Tempah asrama untuk perjalanan anda, dan jangan lupa membeli insurans perjalanan sebelum anda pergi.

Meninggalkan Komen: