• Mengambil Dalam Seminggu

Makanlah di sekitar California

Makanlah di sekitar California

Pekan Berkeley, dan restoran Chez Panisse yang terkenal di Alice Waters, boleh membuat tuntutan sebagai tempat kelahiran masakan California, yang menekankan pada bahan-bahan segar dan gabungan unsur-unsur dari banyak budaya gastronomi negara telah mempengaruhi menu restoran di seluruh dunia. Dan terdapat banyak lagi hidangan gastronomi yang dapat ditemui di Bay Area: menyertai lawatan berjalan kaki masakan San Francisco, contohnya, dan anda akan berpeluang untuk meneroka pasaran dan restoran di Little Italy atau Chinatown.

Sekiranya anda mempunyai selera makan, anda boleh menjalankan pengembaraan gastronomi anda di seluruh negeri. Kumpulan Makanan Lambat menganjurkan acara biasa yang mempamerkan resipi kegemaran mereka. Banyak restoran menyerikan kegembiraan Makanan Slow juga, dari Pasar Sentral di Petaluma ke Pasar Del Mar di San Diego, yang menyajikan sushi yang disajikan setiap hari, di samping ikan dan daging terbaik dari ladang-ladang yang berdekatan. Terbaik untuk pencinta makanan laut adalah perjalanan ke Monterey, di mana projek antara akuarium di bandar dan restoran tempatan memastikan pengunjung boleh memilih pertubuhan yang melayani ikan dari stok yang dituai secara mapan.

Mungkin lebih daripada makanannya, California terkenal dengan wainnya. Penanam wain mesra alam mudah dicari melalui California Wine Institute, yang mempunyai bahagian "hijau" yang menonjolkan lawatan dan rasa. Jika anda berada di Santa Barbara County, sementara itu, di mana filem oenophile itu Sideways telah ditetapkan, maka anda boleh menyertai lawatan wain yang berdedikasi yang mempamerkan yang terbaik yang ditawarkan negara.

Untuk suvenir mungkin lawatan singkat, anda boleh membeli (dan jika perlu dihantar ke rumah) beberapa wain kegemaran anda di banyak ladang anggur. Dan jika anda juga ingin membawa beberapa resipi California dan trik memasak kemudian berhenti di Santa Barbara, di mana Laurence Hauben menjalankan kursus memasak Market Forays, di mana dia membimbing pengunjung di sekitar pasar tempatan sebelum kembali ke rumahnya untuk mengajar mereka bagaimana memasak dengan bahan-bahan. Semasa dia dilahirkan dan dibesarkan di Perancis sebelum berpindah ke California pada tahun 1983, anda boleh menganggap Big Macs tidak akan berada di menu.

California mempunyai beberapa pasaran petani (www.farmernet.com) dan anda boleh melawat pelbagai ladang untuk memilih sendiri atau terlibat dalam penuaian (www.calagtour.org).

Meninggalkan Komen: