• Mengambil Dalam Seminggu

Bar wain terbaik di London

Bar wain terbaik di London

Ia adalah masa yang menarik untuk pencinta wain di London. Budaya minum di ibu negara telah beralih: wain telah menjadi sejuk.

Berlaku hari-hari senarai wain bersaiz direktori, sommeliers angkuh dan bilik bawah tanah yang mewah, bar anggur bar London yang baru dibungkus, dipotong dan bersahaja. Pendatang muda muda muncul corks dengan meninggalkan.

"Peristiwa seperti Wain Car Wine dan Street Vin pada Perayaan Jalan telah menghancurkan halangan dan membawa wain kepada penonton yang lebih muda," kata pengarah London Wine Week Emma Murphy, "wain telah mula mengambil peringkat tengah".

Mahu melihat apa yang semua kekecohan itu berlaku? Inilah pilihan wain bar terbaik di London.

Untuk tarikh pertama: Sager + Wilde

Pemilik bar sudut pinggul ini adalah pemandu utama di belakang tempat wain London. Pasangan suami dan isteri Charlotte dan Michael bermula dengan menjalankan pop-up di Shoreditch, menawarkan wain yang luar biasa di mark-up kecil, sebelum berpindah ke pangkalan tetap mereka di Hackney. Dinding terkena, lampu stesen semula yang dirancang dan salur, bar bata-kaca telah mengubah bekas pub ini. Senarai wain berubah setiap hari, dengan kecenderungan menuju Dunia Lama. Banyak kekecohan dibuat mengenai sandwic keju panggang - tetapi sikap mereka yang mesra yang benar-benar membezakannya.

Sager + Wilde, 193 Hackney Rd, E2 8JL

Gambar dengan ihsan dari Sagar + Wilde

Untuk fesyen sedar: Compagnie des Vins Surnaturels

Dijalankan oleh pasukan yang sama seperti Kelab Cocktail Eksperimental yang membahagikan pendapat Soho, yang terkenal dengan dasar pintu masuk sewenang-wenangnya, import Perancis ini telah membeli sedikit sikap Paris yang angkuh ke Taman Neal Covent Garden. Estetika mereka mempunyai trend untuk minimalism: lounge cetak grafis cetak dan poket balut berbuih di sekeliling meja kopi kecil. Harga adalah tinggi, tetapi jika anda boleh mengenal pasti misteri mereka £ 9-a-kaca wain, ada botol percuma untuk mengambil. Makanan ringan termasuk pot bunga yang diisi dengan crudités dan tanah yang boleh dimakan yang dibuat dari biskut tanah, walnut dan biji kopi.

Compagnie des Vins Surnaturels, 8-10 Neal's Yard, WC2H 9DP

Untuk foodies: 40 Maltby Street

Terletak di gerbang gerbang kereta api pengimport Gergovie Wines, bar yang tidak bermaruah ini telah diracikan oleh para pengkritik Guardian Jay Rayner. Bukannya anda akan meneka dari hiasan chic-chic dan meja palet kayu. Ketika datang ke wain, tujuan mereka adalah untuk membiarkan "tanah dan anggur berbicara", dan jika anda bukan au fait dengan wain semulajadi, anda mungkin menghadapi beberapa kejutan. Apabila hipsters turun di Maltby Street Market untuk menetapkan kopi Monmouth dan St John donuts pada hujung minggu, mengharapkan untuk beratur untuk meja.

40 Maltby Street, SE1 3PA

Gambar dari 10 Kes

Untuk sesi percubaan: 10 Cases à à Vin

Gua no Vin Vin terdapat kerusi-keretapi dengan 10 Restoran kes di Covent Garden. Di suatu tempat di antara bar dan kedai wain, menawarkan wain mereka yang paling popular dengan kaca dan botol atau untuk mengambil. Ruang kecil adalah yang terbaik pada waktu petang, apabila anda boleh menetap di salah satu daripada sepuluh meja lilinnya, memerintahkan sepasang charcuterie dan mengerjakan perjalanan anda melalui pemilihan hari.

10 Kes Gua à Vin, 16 Endell St, WC2H 9BD

Untuk minuman pra-teater: Bedford & Strand

Di bar wain bawah tanah yang sangat disayangi, mereka mengatakannya seperti itu. Wain "boleh dipercayai" termasuk klasik yang boleh dipercayai seperti Vin Pay's d'Oc Sauvignon, manakala sebahagian besarnya akan mendorong anda ke dalam "baik" - anggur lama California Zinfandel dan sebagainya. Kerusi-kerusi yang disokong spindle, jubin papan tanda cheque dan menu klasik bistro memberikan tempat rasa Perancis secara teratur: sukar untuk mempercayai anda hanya tersandung dari West End. Turun tangga yang tidak mencolok di Bedford Street untuk mencari pintu masuk.

Bedford & Strand, 1A Bedford St, WC2E 9HH

Gambar dari Bedford & Strand

Untuk makan malam dengan rakan-rakan: Toast (ED)

Roti bakar atau roti panggang, tiada siapa yang boleh bersetuju, tetapi tidak ada perdebatan tentang sama ada bar wain, restoran dan kedai ini bernilai schlep keluar ke selatan ke Dulwich Timur. Wain, wain yang tersendiri akan menjadi wahyu untuk yang belum tahu. Red berkilauan, gula-gula yang luar biasa dan anggur semulajadi berwarna jingga: anda akan mendapati mereka semua di sini. Plat kecil yang menarik seperti mullet kelabu mentah atau beignet masin akan dimakan setiap hari untuk menemani minuman keras itu.

Toast (ed), 36 Lordship Lane, SE22 8HJ

Untuk petualangan petualang: Vivat Bacchus

Anda tidak boleh menyalahkan moto Vivat Bacchus. Kehidupan terlalu pendek untuk minum wain buruk. Dengan bar di kedua-dua belah City di Clerkenwell dan Southwark, rantai mini yang dikendalikan oleh Afrika Selatan ini sekali membuat nama untuk mereka sendiri menjana £ 1000 menu rasa kepada bankir, tetapi mengucapkan terima kasih kerana menilai semula strategi mereka. Walaupun dekorasi tidak banyak untuk menulis tentang rumah, senarai wain dunia yang baru dan menu yang tidak biasa (mengharapkan zebra dan springbok) menjadikannya bernilai mencari.

Vivat Bacchus, 47 Farringdon St, EC4A 4LL dan 4 Hays Lane, SE1 2HB

Gambar dari Vivat Bacchus

Untuk mesyuarat: 28 ° -50 °

Rangkaian mini "bengkel wain" ini terus berkembang. Dicipta oleh Xavier Rousset dan Agnar Sverrisson - duo di belakang restoran Mayfair yang berbintang Michelin, Texture - tempat ini mempunyai hujung pasaran yang lebih bijak.Mentol cahaya filamen, bar bungkus dan kerja keras terdedah menonjolkan getaran industri yang anggun. Senarai wain sangat teratur, dengan hanya lima belas merah dan lima belas putih yang disediakan oleh kaca, botol atau botol pada satu masa. Pemilihan itu mungkin terdiri daripada Madiran yang ganas, tannic kepada bintang bintang Sepanyol, Albariño aromatik.

28o-50o, 15-17 Marylebone Lane, W1U 2NE; 140 Fetter Lane, EC4A 1BT; 17-19 Maddox Street W1S 2QH

Untuk makan tengahari: Vinoteca

Sejak membuka cawangan pertamanya pada 2005, Vinoteca telah berkembang ke empat lokasi di seluruh ibu kota. Bar-bar yang boleh diakses dan mudah ini mempunyai legiun peminat dan sama-sama menyambut siang hari selepas matahari terbenam. Mereka terkenal kerana menangani kebijaksanaan wain yang ditubuhkan, menawarkan prosecco pada paip dan sepuluh liter "beg dalam kotak" wain yang dibotol di tapak. Di atas semua, mereka bangga dengan menawarkan "wain pengeluaran kecil dengan karakter yang besar [dan] minuman keras sebenar".

Vinoteca, 7t John Street, EC1M 4AA; 15 Seymour Place, W1H 5BD; 53-55 Beak St, W1F 9SH; 18 Devonshire Road, W4 2HD

Untuk Francophiles: Terroirs

Terroirs sedikit lebih dewasa daripada beberapa bar di senarai ini, popular dengan pelanggan yang lebih tua. Berdekat ke tingkat bawah, di mana tumpuannya adalah pada wain dan bukan makanan. Seperti yang dicadangkan oleh mereka, mereka cuba mencari "wain yang merangkumi idea terroir", jadi harapkan untuk mencari banyak botol semula jadi dan biodinamik dalam senarai. Ia adalah jenis tempat yang boleh dibasuh oleh Burgundy putih retak dengan roti Perancis, tartiflette dan crème brûlée.

Terroirs, 5 William IV Street, WC2N 4DW

Untuk berehat dari kedai-kedai: Penawar

Terletak di sebelah selatan Oxford Street terletak bar dan restoran wain kecil ini, di mana wain organik dan pinggan kecil yang menarik membuat pit yang sempurna. Datang lebih awal pada waktu petang untuk memasukkan salah satu meja bar di tingkat bawah, atau menempah terlebih dahulu untuk menyiapkan hidangan penuh di restoran utama di tingkat atas. Tidak pasti apa yang perlu dicuba? Anda tidak boleh salah dengan pilihan dari menu keju dan charcuterie mereka.

Antidote, 12A Newburgh Street, London, W1F 7RR

Terokai lebih banyak London dengan Panduan Rough ke London. Tempah asrama untuk perjalanan anda, dan jangan lupa membeli insurans perjalanan sebelum anda pergi.Ciri ini dikemas kini pada Januari 2016.

Meninggalkan Komen: