• Mengambil Dalam Seminggu

Makan Shanghainese: hidangan terbaik & tempat makan mereka

Makan Shanghainese: hidangan terbaik & tempat makan mereka

Makanan adalah salah satu tarikan sebenar di China; Makan mungkin bukan sebab anda datang, tetapi ia akan menjadi satu perkara yang anda ingat. Dan Shanghai boleh membuat tuntutan yang meyakinkan sebagai modal masakan China. Restoran-restoran kelas atas yang dibintangi oleh chef selebriti dibuka setiap beberapa bulan, sementara kepelbagaian dan kualiti harian, kedai-kedai kolar putih hebat.

Orang Cina menganggap makanan: Mandarin untuk "bagaimana anda?" - ni chi fan ma - secara literal diterjemahkan sebagai "sudahkah anda makan?" Oleh itu, mereka telah mencipta salah satu masakan yang hebat di dunia. Setiap wilayah menawarkan makanan khas yang lazat, yang anda akan dapat mencari tempat di Shanghai - tetapi jangan terlepas pandang gaya tersendiri di bandar ini.

Diambil daripada Panduan kasar ke Shanghai, ini adalah enam restoran terbaik untuk makan Shanghainese, dan hidangan yang harus anda pesan pada setiap satu.

Shanghai Ren Jia

Orang Cina suka restoran mereka rènào (panas dan bising), dan ini adalah contoh yang baik, sebuah restoran rantaian yang besar dan sibuk dengan suasana yang murah dan ceria dan kelainan yang menarik pada tambang Shanghainese standard. Lebih baik untuk masuk dalam kumpulan besar supaya anda boleh memesan dan berkongsi pelbagai hidangan.

Apa yang perlu dipesan Cuba udang mabuk jika anda cukup berani. Makhluk-makhluk ini datang ke meja secara langsung dan direndam dalam minuman keras - anda menarik kepala mereka dan memakannya semasa mereka berkedut. Trotter babi panggang adalah satu lagi rumah istimewa.

141 Yunnan Nan Lu

Wang Baohe

Pengebilan itu sendiri sebagai "raja kepiting dan nenek moyang anggur", ruji tempatan ini telah wujud lebih dari dua ratus tahun. Ia terkenal dengan hidangan ketamnya, terutamanya kepakaran tempatan, ketam berbulu (dikenali sebagai ketam mitten di barat), krustasea air tawar kelabu dituai dalam musim pembiakan dari Oktober hingga Disember.

Apa yang perlu dipesan Ketam berbulu: hadiah shell dan anda akan mendapati daging putih yang lazat di dalam, dan, jika ia seorang wanita, mungkin roe jeruk yang sangat berharga.

603 Fuzhou Lu

Xiao Shaoxing

Makan lama gaya Cina - terang dan bising dan dengan meja besar; Pelayan mengharapkan anda memanggil perhatian mereka, jadi tidak sesuai untuk tarikh, tetapi ia menyeronokkan untuk sekelompok. Pengunjung yang berkunjung mungkin ingin mencuba sup darah atau kaki ayam.

Apa yang perlu dipesan Xiao Shaoxing terkenal di Shanghai kerana "ayam mabuk" (dagingnya terhidu dalam wain beras).

118 Yunnan Nan Lu

Xinjishi (Jesse Restaurant)

Tempat yang tahu di mana set yang bergaya mendapat masakan rumahan di rumah. Hiasan adalah sedikit tatty tetapi tidak ada apa-apa sama sekali dengan hidangan lazat dan murah. Ia melahirkan rantai, tetapi tidak ada cawangan baru yang hampir sama baiknya

Apa yang perlu dipesan Pergi untuk daging babi kedelai, jeruk teriak, tahu rasa kepiting - semua faves tempatan.

41 Tianping Lu

Jian Guo

Restoran kejiranan intim ini adalah tempat yang bijak untuk makan Shanghainese; ia hangat, santai dan murah, dan pemilik Taiwan sangat prihatin. Menu luas menampilkan semua klasik tempatan, juga, dan makan di sini tidak boleh dikenakan biaya lebih daripada ¥ 100 setiap orang. Anda perlu menempah ke hadapan.

Apa yang perlu dipesan Hidangan pilihan adalah croakers kuning dengan bawang merah dan kaki itik goreng yang mendalam.

328 Jianguo Xi Lu

Jalan Makanan

Restoran-restoran kecil yang menggabungkan jalan-jalan dan pasar makanan Shanghai adalah tempat yang bagus untuk turun dengan penduduk tempatan. Anda tidak akan menemui banyak menu bahasa Inggeris jadi hanya menunjuk pada apa jua tetangga anda ada, atau penumpang yang meluncur mengelilingi baldi. Yang paling popular dengan pelawat adalah kawasan sekitar Yuyuan Bazaar, yang mempunyai banyak kedai-kedai dumpling, tetapi untuk pengalaman yang lebih tempatan, menuju ke Huanghe Lu, kerana utara Taman Rakyat - khususnya bahagian utara Beijing Xi Lu - di mana anda 'akan mencari kepekatan besar restoran dan vendor, banyak daripada mereka buka 24 jam.

Apa yang perlu dipesan Yang's Fried Dumplings dan Jia Jia Tang Bao mempunyai reputasi hebat untuk masing-masing, ladu dan xiaolong bao, bungkusan yang lazat dipenuhi dengan daging babi dan sup gelatin.

Terokai lebih banyak lagi dari Shanghai dengan Panduan Kasar ke Shanghai atau merancang perjalanan yang lebih besar dengan Panduan Kasar ke China. Asrama buku untuk perjalanan anda dan jangan lupa membeli insurans perjalanan sebelum anda pergi.

Meninggalkan Komen: