• Mengambil Dalam Seminggu

Mendapatkan di luar kasino di Macau, China

Mendapatkan di luar kasino di Macau, China

Jauh dari kasino Macau - satu-satunya tempat di China di mana mereka telah disahkan - di sana terletak sebuah bandar Portugis lama yang penuh dengan sejarah penjajah dan penuh dengantempat menarik dan restoran yang mengagumkan. Penulis Rough Guides Helen Ochyra berangkat untuk mencari hal terbaik untuk dilakukan di Macau di luar meja pertaruhan.

"Di mana Timur memenuhi Barat" adalah klise seperti yang digunakan terlalu banyak kerana orang-orang perjalanan lain menulis kengerian "bandar kontras" dan "periuk lebur". Walau bagaimanapun, untuk sesetengah tempat ia sememangnya benar.

Salah satu tempat itu ialah Macau, sebuah bandar di mana sejarah penjajah Portugis duduk di dalam China moden. Macau adalah jajahan Portugis selama beberapa abad sehingga tahun 1999, dan sebagai akibatnya, bandar Asia yang sangat ini mengekalkan rasa hebat Eropah.

Ini koktail budaya dinyatakan di mana lebih baik daripada dalam makanan. Masakan Macan menggabungkan pengaruh Portugis dan China di bandar, tetapi menambah rempah-ratus rempah ratus Afrika atau Amerika Selatan yang meningkat dari hari-harinya di tengah-tengah banyak laluan perdagangan.

Saya mencuba campuran masakan unik ini di Restoran Litoral, yang dimulakan oleh Manuela Ferreira dengan tujuan membawa makanan tradisional Macanese, seperti yang dimasak di rumah, kepada orang ramai. Hidangan tandatangannya adalah galinha à Africana (Ayam Afrika), ayam barbeku yang disiram dalam sos pedas merah. Walaupun bawang putih, cili, paprika dan kelapa merupakan bahan utama dalam kegemaran Macanese ini, setiap restoran menjadikannya berbeza dan Manuela menjadikannya kacang dengan sos dalam sos - ini menjadikannya lebih tebal dan lebih enak daripada yang anda akan dapati di tempat lain. Saya menyukai saya dan mendapati diri saya berharap hidangan perut penuh ini disediakan di mana-mana sahaja di London.

Masakan Portugis tradisional juga popular di Macau dan banyak restoran terbaik di bandar ini. Salah satunya ialah Antonio, yang dikendalikan oleh chef Antonio Coelho. Hidangan saya bermula dengan pelbagai pemula - kerang dalam wain putih, udang bawang putih, chorizo ​​dalam brendi - semua yang saya sampaikan hungrily dan makan dengan senyuman di wajah saya. Kemudian, acara utama; yang kaya cataplana penuh dengan kerang, udang, sotong dan chorizo, disajikan di dalam periuk tembaga yang mengukir yang diungkapkan dengan penghormatan yang sesuai di atas meja. Ia direka bentuk untuk dikongsi dan jadi saya terselip dengan sopan dengan sahabat saya. Dibasahi dengan bahasa Portugis Quinta da Aveleda, ia sedap.

Lebih banyak klasik Portugis disajikan di O Manel, di mana kami dialu-alukan dengan hirisan yang lazat pata negra (ham sembuh), berusia 36 bulan dan diimport terus dari Portugal. Saya boleh makan semata-mata ini, dilipat di atas roti buatan sendiri, tetapi menu papan tulis menyeru kami dan jadi saya memesan lebih banyak kerang, udang dan seabass dari pasar ikan berdekatan, dimasak di atas panggangan arang. Pemilik dan chef Manel melawat pasar dua kali sehari untuk mendapatkan ikan segar yang terbaik dan manfaatnya jelas - ini adalah salah satu pantai yang lezat.

Makanan Portugis mungkin popular di Macau, tetapi saya di China dan boleh mengelakkan tarikan memabukkan tidak lagi; sudah tiba masanya untuk menikmati beberapa Kantonis. Untuk ini saya pergi ke Coloane, di mana Kwun Hoi Heen menghidangkan pasar raya dim sum. Ini adalah ujian yang sebenar untuk kemahiran memasak saya, ketika saya mencubit ladu kristal, menyapu dao miu (peasprouts) dan cuba mengepam mi rangup goreng dengan daging Wagyu di sekelilingnya. Ini adalah makan yang paling pelbagai dan saya tinggal berjam-jam, sambil menikmati pemandangan laut dan cuba memuat hanya satu lagi pangsit udang.

Dikenakan dengan baik saya berjalan-jalan di sekitar Coloane. Perkampungan nelayan bersejarah ini selalu kurang penduduknya daripada bandar utama dan hari ini ia tetap menjadi tempat beristirahat yang tenang, taman-taman yang berjajar dengan laluan berjalan kaki dan dataran berbumbung yang dikelilingi oleh gereja berwarna pastel.

Dari Coloane Town Square kami berjalan di tepi pantai ke salah satu nama makanan yang paling terkenal di Makau - Lord Stow's Bakery. Kafe kecil ini dikreditkan dengan membawa tuang paling terkenal di Portugal, iaitu pasteis de nata (tuang custard telur), ke Macau. Ia adalah makanan ringan tengah malam yang sempurna, rasa manis berkrim yang menyediakan gula yang diperlukan untuk meneroka.

Dan masih banyak yang dapat dilihat. Kami menuju ke pusat bersejarah Macau, sebuah Tapak Warisan Dunia UNESCO sejak tahun 2005, yang sedang berjalan-jalan. Kami bermula di Senado Square, cobblesnya disusun dalam gelombang hitam dan putih, dan bangunan kolonialnya berdiri dengan gerbang neo-klasik dan bangunan berwarna kuning dan putih berkrim. Dari sini kita berjalan melepasi gereja Baroque São Domingo, Teater Dom Pedro abad kesembilan belas dan ke Guia Lighthouse, yang tertua di China.

Tetapi kemuncaknya adalah permukaan atmosfera katedral Portugis abad ke-17 yang didedikasikan kepada St Paul. Hari ini, kehancuran St Paul adalah laman web yang paling difoto di Macau dan anda boleh menghabiskan masa berumur di stonework yang terukir.

Perhentian terakhir kami ialah Menara Macau, sebuah gelendong 338 meter yang telah selesai pada tahun 2001. Ini adalah tempat terbaik untuk melihat bandar dan melihat ke atasnya saya melihat kuil-kuil Cina berdiri bersebelahan dengan gereja-gereja penjajah, runtuhan Portugis bersebelahan kasino ultra-moden. "Di mana Timur memenuhi Barat"? Semak. "Bandar kontras" dan "periuk lebat"? Sudah Tentu Ya.

Terokai lebih banyak dari China dengan Panduan Kasar ke China. Jangan lupa untuk membeli insurans perjalanan sebelum anda pergi. Untuk maklumat lanjut mengenai Macau, lawati www.macautourism.gov.mo.

Panduan Rough to 2014 adalah keluar! Cari negara, bandar, dan destinasi bernilai terbaik untuk dilawati pada tahun 2014 di sini.

Meninggalkan Komen: