• Mengambil Dalam Seminggu

Kesenangan tepi jalan di George Town, Malaysia

Kesenangan tepi jalan di George Town, Malaysia


Kiki Deere berjalan-jalan di sekitar George Town untuk menerokai pemandangan seni jalanan Pulau Pinang dan mencuba makanan jalanan luar biasa di luar bandar.

Saya terjaga lebih awal dan bersiar-siar di sekitar lorong-lorong yang terkenal di bandar ini. Pada waktu pagi ini, kesunyian damai menyelubungi jalan-jalan. Lagu muzik dari panggilan 5 pagi untuk solat masih bergema sepanjang lorong di bandar. Seorang rakan Melayu yang lemah mengangkat pengatup berkarat, bersedia untuk memulakan kerja satu hari lagi. Barisan pudar, rumah berwarna pastel berarak di jalan-jalan lama dunia - ini adalah bekas rumah bandar dan kedai runcit, banyak dengan halaman tertutup yang dicat dengan rumit.

Saya berada di George Town, ibu negara Pulau Pinang, sebuah pulau yang besar di pantai barat Malaysia yang dihubungkan ke tanah besar melalui jambatan. Daerah penjajah telah diisytiharkan sebagai Tapak Warisan Dunia UNESCO pada tahun 2008, sebagai kesaksian hidup kepada masa lalu yang berbilang budaya di negara ini. Hari ini, masyarakat berbilang kaum di Pulau Pinang terbentuk tiga komuniti iaitu Melayu, Cina dan India. Tiga kumpulan ini telah lama wujud bersama-sama, dan hingga hari ini setiap kejiranan di bandar mengekalkan identiti kebudayaan dan agama individu yang kuat. George Town terkenal sebagai modal makanan Malaysia, terima kasih kepada warisan yang kaya dan tradisi kuliner yang pelbagai. Baru-baru ini, keghairahan baru telah mengambil bandar dengan ribut: seni jalanan, yang menarik banyak rakyat Malaysia dan Barat yang sama-sama mengintai bandar untuk mencari mural quirkiest.

Seperti yang saya mencuba ke arah Little India, bau kuat kari pedas meresap jalan-jalan berwarna-warni, dipenuhi dengan kedai-kedai barang kemas dan vendor sari. Sebuah gerai penjaja telah membuka kedai di simpang jalan; satu sudu logam terletak di dalam kuali besar kari berwarna saffron, bersedia untuk sarapan pagi untuk burung-burung awal yang lapar George Town. Poster-poster Bollywood sangat terperosok ke dinding-dinding yang dicat, di samping mannequin yang berkilauan saris dan rantai manik. Penjual CD muda tiba-tiba melancarkan kelantangan pada sistem bunyi usangnya, membiarkan gelombang lagu melodik India yang bergema melalui jalan-jalan.

Gambar oleh Kiki Deere

Semasa berjalan-jalan di sepanjang jalan runtuh, karikatur melompat dari saya dari seni jalanan yang meriah, meniru bekas kehidupan di bandar. Karikatur besi tempa menggambarkan asal-usul Pulau Pinang yang terkenalnasi kandar hidangan, yang saya tidak lama lagi belajar berasal dari umat Islam Tamil yang menjual jalan-jalan menjual kari buatan sendiri dan beras dari bekas besar yang terletak di kedua-dua sisikandar, kayu kayu.

Orang India dari Pulau Pinang berasal dari berbagai bahagian Subkontinen, walaupun kumpulan dominan di sini adalah orang Tamil dari selatan. Ia adalah usaha mencari rempah-rempah yang memimpin orang Eropah untuk menubuhkan Pulau Pinang pada tahun 1786. Penguasa Kedah, Sultan Abdullah, menyewa Pulau Pinang ke Syarikat Hindia Timur Inggeris, yang membawa buruh dari selatan India untuk membangunkan tanah jajahannya. Orang India awal juga menetap di sini sebagai peniaga, pemberi pinjaman wang dan peniaga, sementara yang lain bekerja di ladang gula atau dalam perkhidmatan awam. Dengan mereka, mereka membawa tradisi lama dan adat istiadat, serta makanan yang dinanti-nantikan oleh rempah yang kaya. Little India dipenuhimamak, restoran Muslim India selatan, di mana kue daun pisang yang kental, birianis berwarna-warni dan ayam tandoori yang sihat dihidangkan bersama-sama dengan yang baru dibakarnaanroti canai danthosai. Malaysia adalah rumah kepada semua jenis kari, bukan hanya India, yang lebih tebal dan spicier berbanding dengan rasa Melayu yang manis, manakala kari Cina adalah sama dengan tekstur untuk saus dengan konsistensi berair dan sama seperti lazat seperti yang lain.

Gambar oleh Kiki Deere

Saya bersiar-siar ke jalan-jalan Chinatown yang berhampiran, dihiasi dengan kedai-kedai runcit pra-perang, dan kini dipenuhi dengan peniaga antik, tukang-tukang, pembuat tanglung dan kedai-kedai yang mempamerkan ubat-ubatan dan herba tradisional Cina. Setiap beberapa meter, bau kemenyan yang kuat dan penglihatan lilin berkilau dalam kuil-kuil berwarna terang menjemput orang ramai untuk menerokai kawasan pedalaman mereka. Bau manis hokkien mee wafts di jalan: mi mentega dalam sup pedas tebal yang disajikan dengan beansprouts dan bayam air.

Orang-orang Cina menggunakan Pulau Pinang sebagai pangkalan untuk aktiviti komersil mereka di Siam (sekarang Thailand), Myanmar (Burma), dan negeri utara dan barat Malaya, serta Sumatera utara. Keluarga Cina berkahwin dengan orang Melayu, melahirkan masyarakat Baba Nyonya, yang masih mengenakan pengaruh besar hari ini. Masakan Nyonya menggunakan bahan-bahan tradisional Cina dan kaedah penggorengan wajan, bersama dengan rempah-rempah Melayu. Hasilnya adalah rasa unik yang menggabungkan rasa pedas, manis dan masam. Antara hidangan yang paling popular adalah otak-otak, pes ikan yang diasinkan dengan rempah, dan ayam buah keula, rebusan ayam dengan kacang hitam. Di Pulau Pinang, masakan Nyonya juga merangkumi elemen Thailand, dengan memasukkan asam jawa dan bahan-bahan masam yang lain.

Gambar oleh Kiki Deere

Saya tidak lama lagi mencari karikatur besi-rod yang mendedahkan di mana pereka kasut terkenal dunia, Jimmy Choo, berasal dari George Town, memulakan perantisannya. Satu lagi menggambarkan seorang lelaki Cina yang besar, "Suami Menipu", di Love Lane, yang dikatakan di mana orang kaya memelihara gundiknya - maka nama jalanan. Saya tersesat dalam satu siri lorong-lorong, di mana saya tidak lama lagi menemui dunia seni baru lukisan berwarna pastel yang menghiasi tembok kuno di bandar ini.Salah seorang pelukis di belakangnya ialah Ernest Zacharevic, kelahiran Lithuania, yang mural bandar interaktif, kebanyakannya kanak-kanak, telah menjadi trend terbaru di bandar ini, dengan pelancong yang berminat untuk mengambil gambar mereka yang dinanti-nantikan seperti yang mereka hasilkan oleh setiap reka bentuk.

Saya menunggang di jalan-jalan selama berjam-jam, mengunyah ke sana sini segala-galanya untuk menikmati masakan, dengan mengambil pemandangan yang menonjol dan menembus bau yang merebak di tengah-tengah kota yang memukau - sebuah budaya dari pelbagai budaya purba yang duduk bersebelahan, dicemari dengan satu coretan seni moden yang telah disambut dengan baik oleh medley rakyat ini.

Anda boleh menerokai lebih banyak Malaysia dengan Panduan Kasar ke Malaysia, Singapura dan Brunei, dan melihat rantau ini pelbagai menggunakan Panduan Rough kami ke Asia Tenggara pada Belanjawan. Tempah asrama untuk perjalanan anda, dan jangan lupa membeli insurans perjalanan sebelum anda pergi.

Meninggalkan Komen: