• Mengambil Dalam Seminggu

Pada bir dan laluan sari di Lembah Yarra, Australia

Pada bir dan laluan sari di Lembah Yarra, Australia

Lembah Yarra Australia, yang paling terkenal dengan perkuburan anggur yang memenangi anugerah, kini memanfaatkan kekayaannya yang kurang dikenali sejarahbir dan cider. Aficionados berduyun-duyun ke microbreweries, dan aperjalanan di sepanjang laluan minuman keras yang membesar di lembah menawarkan cara baru untuk menerokai rantau ini. Justine de Jonge pergi mencari pint yang sempurna.

Pembuatan bir di Lembah Yarra bermula pada tahun 1800-an, ketika bukit-bukit yang lembut itu dijumpai sebagai tapak yang sempurna untuk kedua-dua anggur dan hop. Hari ini, hampir dua ratus tahun, bukan sahaja wain perkebunan menghidupkan vintaj kelas dunia tetapi pembuat minuman keras menggunakan gabungan teknik pembuatan bir yang abadi dan teknologi moden untuk menghasilkan beberapa bir dan cider terbaik Australia.

Mulakan lawatan anda di Coldstream Brewery, yang terletak di puncak Yarra Valley. Pakaian ini adalah idea dari empat kawan sekolah, yang membeli impian untuk membuat minuman keras mereka sendiri. Beberapa tahun kemudian, mereka telah mengubah bekas depot bulu ke rumah pembuatan bir sepenuhnya, mendekonstruksikan dan perkapalan komponen-komponen kilang bir New Zealand sebelum merekonstruksi mereka di tapak.

Coldstream kini menghasilkan dan berkhidmat empat bir yang luar biasa dan dua ciders bersama pub grub yang baik. Kayu kayu kitar semula dan tempat duduk yang luas ini menjadikan tempat yang bagus untuk sesi petang Ahad yang malas; cuba sebentar atau dua buah Pale Ale Crisp mereka.

Jika anda seorang kekasih sider, sepuluh minit memandu di jalan raya membawa anda ke Napoleone Cider di Punt Road Wines. Keluarga yang dimiliki sejak tahun 1948, anggur itu dikelilingi oleh anggur dan kebun. Ini adalah salah satu perhentian yang lebih tinggi di jejak, menawarkan sebilangan kecil cider manis yang dibuat dengan pear dan epal yang ditanam; Epic Apple Cider bertekstur sangat baik.

Buckleys Beer di Healesville adalah destinasi quirkiest pada lawatan ini. Ia dinamakan sempena William Buckley, seorang banduan terkenal yang melarikan diri dari pihak berkuasa pada awal 1800-an untuk hidup dengan orang Australia asli - dengan demikian Aussie mengatakan "anda telah mendapat peluang Buckleys" dilahirkan. Brewery ini mempunyai suasana kurang bernasib baik di estet perindustrian, walaupun kakitangannya berpengetahuan, ramah dan bersemangat tentang brews mereka, yang diperbuat daripada bahan-bahan semula jadi.

Selepas tur percuma di kilang bir, anda boleh duduk kembali - atau bermain bola sepak - semasa anda menikmati segelas Buckleys Bitter. Sebagai alternatif AUD $ 5 akan membekalkan anda sebuah dayung mencicipi empat bir, atau anda boleh cuba sebotol organikKombucha, campuran teh hijau, bunga raya dan serai yang ditapai dengan sentuhan yang menyegarkan, untuk AUD $ 4.

Lebih jauh lagi di Healesville anda akan mendapati Brewery Putih Kelinci. Penyiaran Alice di Wonderland bergetar, pembuat kilang retro ini menggambarkan diri mereka sebagai "pemikiran bebas hippie Belgium yang baru saja memasuki sebuah pintu yang terhempas dengan pesta teh Inggeris lama". Bahan-bahan berkualiti masuk ke dalam dua ales mereka: Ale Ale yang kaya dan malas dan White Ale buah. Bekas rakan-rakan dengan baik dengan pizza buatan sendiri, yang boleh anda boleh mengunyah pada bangku yang ditukar-pakai sebagai penutup batu rendah dari penceramah dan kerja-kerja pembuatan bir di hadapan anda.

Di pinggir Lembah Yarra, menghadap ke Hutan Negara Toolangi, terletak Ladang Giverny. Kiwi groves ditanam di sini pada tahun 1960-an, dan berkembang pesat dalam iklim kritikal Toolangi. Hari ini Giverny menghasilkan wain dan sari dengan menggunakan buah yang tidak biasa ini; cider mereka yang halus adalah unik untuk Australia.

Berjalan ke Yarra Glen bersejarah, anda akan menemui Syarikat Hargreaves Hill Brewing di bangunan bank 1800 yang telah dipulihkan. Bar dan restoran gaya-vintaj di sini menawarkan makan tengah hari dan makan malam, serta memikat menarik dari enam bir Hargreaves Hill untuk AUD $ 6. Terdapat api terbuka untuk merapatkan semasa musim sejuk atau anda boleh mengambil minuman anda di luar pada hari yang cerah.

Lengkapkan lembah anda dengan berhenti di Kellybrook Winery, pengeluar Kelly Brothers Cider yang memenangi anugerah. Ditubuhkan pada tahun 1962, Kellybrook adalah salah satu perkebunan anggur di rantau ini yang masih dimiliki oleh pemilik asal. Apel kini bersumber dari kebun Yarra Valley daripada ditanam, tetapi mesin rak dan kain tradisional masih digunakan untuk menghancurkan buah. Kellybrook juga terkenal sebagai tuan rumah Pesta Cider tahunan pada bulan Mei, yang melihat penari Morris untuk orang ramai yang menghiburkan penari perayaan.

Lembah Yarra adalahkira-kira satu jam setengah memandu dari Melbourne, walaupun anda mungkin perlu menunjuk pemandu.Ketahui lebih banyak Australia dengan Panduan Kasar ke Australia, buku asrama untuk perjalanan anda dan jangan lupa membeli insurans perjalanan sebelum anda pergi.
Semua gambar ihsan Justine de Jonge.

Panduan Rough to 2014 adalah keluar! Cari negara, bandar, dan destinasi bernilai terbaik untuk dilawati pada tahun 2014 di sini.

Meninggalkan Komen: