• Mengambil Dalam Seminggu

Coco loco: panduan kepada pelancongan coklat di Trinidad dan Tobago

Coco loco: panduan kepada pelancongan coklat di Trinidad dan Tobago

Penulis kami telah mengembara panjang dan lebar Trinidad dan Tobago, berkilauan melalui jalan-jalan di Karnival, melayari badan di pantai dan menikmati makanan jalanan, namun coklat tetap menjadi salah satu acara utama mereka.

Beberapa koko terbaik di dunia ditanam di republik ini pulau kembar, dan terdapat banyak cara untuk mencuba. Anda boleh membawa pulang rumah T & T melalui bar, kotak cokelat ilahi atau kakao pembuatan bir atau melawat ladang untuk pengenalan kacang-ke-bar kepada pengeluaran kakao. Dengan kebangkitan semula pengeluaran koko dan industri yang mula memeluk model etika, adil perdagangan, kami telah memilih lima tempat kegemaran kami untuk ...

1. Terokai pokok kakao di Estet Velaja

Bagi mereka yang berminat untuk belajar tentang pengeluaran koko, lawatan ke Velaja Estate di pusat Trinidad adalah suatu keharusan. Lawatan di sini membawa anda melalui proses keseluruhan, bermula dengan berjalan-jalan di sekitar pokok kakao dan penamat dengan rasa coklat coklat teh panas. Sepanjang jalan anda akan belajar tentang bagaimana kacang dituai, ditapai dan diproses - ditambah pula dengan peluang tambahan untuk mengetahui tentang pertanian organik dan pertanian tradisional.

2. Kembali ke asas-asas dalam Brasso Seco

Destinasi ekopelancongan utama di tengah-tengah pergunungan, Brasso adalah satu kemestian untuk pejalan kaki, penembak burung, pencari kelonggaran dan pencinta coklat. Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai cara hidup tradisional di sini - dan memanjakan gigi manis anda - di Estet Manchuria yang berdekatan. Lima belas ekar sedang dibangunkan sebagai ladang koko dan kopi organik; ketuk ke "rumah koko" untuk menonton kacang yang kering, dipanggang, dibungkus dan digiling.

3. Mengambil beberapa bar tempatan di Estet Kakao San Antonio

Untuk melihat operasi skala yang lebih besar dalam tindakan, menuju Estet San Antonio 250 ekar di tengah Montserrat Hills Trinidad - mereka membekalkan chocolatiers Belgium di kalangan pasaran eksport mereka. Selain melawat ladang, anda juga boleh memilih bar coklat yang sangat baik dari Persatuan Koperasi Peladang Kasar Montserrat, yang menggunakan kemudahan di sini untuk diproses. Terdapat semangat yang semakin meningkat di sekitar inisiatif tempatan seperti ini yang membantu membina model perniagaan yang mampan untuk pengeluaran koko.

4. Tempah lawatan dan merasa di Estet Kakao Tobago

Touring Tobago Cocoa Estate adalah perjalanan sehari yang popular dengan pengunjung ke pulau kecil republik itu. Ladang itu adalah yang pertama di Tobago untuk menghasilkan bar mereka sendiri, memainkan peranan penting dalam kebangkitan pengeluaran koko, dan mereka telah mengambil sejumlah anugerah untuk coklat mereka. Pergi ke luar dan menempah makanan di atas lawatan - serta mengetahui tentang sejarah koko dan proses pengeluaran, anda juga akan mendapat coklat atau rasa rum.

5. Cuba coklat buatan tangan di Port of Spain

Coklat-cawan buatan tangan di Cocobel di Port of Spain adalah begitu indah kerana mereka lazat, setiap kerja-kerja seni yang indah dari arsitek-turned-chocolatier isabel Brash. Mereka menggabungkan koko cili dengan bahan-bahan tempatan untuk membuat keseronokan seperti Mermaid's Kiss (nanas dan chadon beni di bawah coklat gelap, dengan kristal garam) atau Basil liar (ganache hitam dengan Paramin Mint). Panggil ke depan untuk mengatur sesi percubaan.

Terokai lebih banyak Trinidad dan Tobago dengan Panduan Kasar ke Trinidad dan Tobago. Bandingkan penerbangan, cari lawatan, asrama buku dan hotel untuk perjalanan anda, dan jangan lupa untuk membeli insurans perjalanan sebelum anda pergi.

Meninggalkan Komen: