• Mengambil Dalam Seminggu

Katakanlah keju di Montréal, Québec

Katakanlah keju di Montréal, Québec

Charles de Gaulle pernah berkata, "Bagaimana anda boleh mentadbir sebuah negara yang mempunyai 246 jenis keju?" (Jawapannya adalah: dengan senang hati, tentu saja.) De Gaulle bercakap mengenai Perancis, tetapi yang sama boleh dikatakan mengenai Québec, yang mempunyai lebih dari 400 jenis keju. Untuk pensampelan maksimum, mulailah merangkak keju melalui Montréal dan Québec, dari fromageries bau ke biara yang tenang di tengah-tengah Sungai St Lawrence. Selamat menjamu selera.

Montréal Fromageries

Letakkan perayapan anda di keju besar Montréal - Fromagerie Atwater. Dariagerie yang popular ini, di Pasar Atwater sejak tahun 1972, menjual lebih dari 700 keju tempatan dan antarabangsa, dari keju biru berhias, berminyak ke keju kambing krim yang tajam dengan jeruk. Bonus adalah pemilihan mikro brew yang sangat baik, yang dipadankan dengan keju manis dengan banyak keju yang kuat. Fromagari lain yang terkenal termasuk Fromagerie Hamel, dengan lokasi di pasar Atwater dan Jean-Talon, dan Fromagerie Fritz Kaiser, salah satu pembuat chef artisan terbesar di Noyan, kira-kira satu jam di selatan Montréal.

Plat Keju

Di kebanyakan restoran, pinggan keju adalah satu lagi peringatan. Tidak begitu di Québec. Banyak restoran Montreal dan Québec City, terutamanya yang memberi tumpuan kepada masakan tempatan, melancarkan piring keju atau kereta api yang sangat baik dengan hasil tempatan. Di dalam yang terakhir, ikut hidung anda ke kawasan kejiranan St-Jean-Baptiste, di mana anda akan menemui beberapa bahan makanan bersejarah yang mempunyai pilihan keju tempatan yang sangat baik, termasuk Épicerie Européenne dan Épicerie J.A. Moisan. Di Montréal, pergi ke Toqué, yang dipimpin oleh chef master Normand Laprise, atau memasang sendiri plat keju anda untuk berkelah dengan cepat.

Abbaye Saint-Benoît-du-Lac

Kehidupan seorang sami adalah lekang, tenang dan kebaktian. Tetapi di Abbaye De Saint-Benoît-du-Lac, ia juga dipenuhi dengan kehangatan pedas keju. Biara yang elegan, yang dihiasi dengan menara putih-granit dan menjulang di atas tasik yang tenang di Cantons de l'Est, diduduki oleh enam puluh biarawan Benediktin. Sebagai tambahan kepada lagu-lagu Gregorian mereka, mereka terkenal kerana menghasilkan keju biru L'Ermite yang terkenal, dan jenis lain, di kilang keju di tempat mereka. Berhenti oleh kedai untuk baji atau lima, dan kemudian teruskan untuk menyanyikan lagu harian Gregorian. (Harian pukul 11 ​​pagi dan 5 petang, Khamis pukul 7 malam - walaupun ambil perhatian bahawa jadwal mungkin berbeza pada musim panas.)

Fromagerie la Station di Cantons de l'Est

Jika anda pernah meragui bahawa keju organik rasa lebih baik, Fromagerie la Station akan membersihkannya. Ini tanda tangan dari Alfred Le Fermier, satu pusingan penuh keju berwarna oren berwarna merah pucat, berasal dari satu kumpulan Holsteins, yang boleh dilihat di kawasan sekitarnya. Ini adalah keju organik yang terbaik, kerana banyak anugerahnya akan dibuktikan. Empat generasi keluarga Bolduc telah bekerja di ladang, yang termasuk pastureland, kandang, bilik masak dan kedai. Ladang, barat daya bandar kecil Compton, menawarkan lawatan berpandu melalui semua peringkat pengeluaran, diatasi dengan pensampelan.

Farm-to-Fork di Isle d'Orléans berhampiran Québec City

Semasa anda melancarkan Isle d'Orléans, anda akan melihat makan tengah hari anda melayang di sekeliling kolam, menggantungkan kebun-kebun tebal yang lebat dan disingkirkan dari udders ke dalam baldi timah. Pulau ini di tengah-tengah Sungai St Lawrence, hanya tiga batu di timur Kota Québec, dipanggil "kubis roti Québec" untuk tanahnya yang subur dan limpah bermusim yang kaya. Ini juga di mana, pada tahun 1635, keju pertama dibuat di Amerika Utara. Les Fromages de l'Isle d'Orléans meneruskan warisan itu, dan anda boleh mencuba keju semi lembut, yang dihidangkan panas, selepas pan masak cepat. Ambil keju untuk pergi, beli sebotol Québécois putih dan temukan hamparan berdaun yang menghadap ke ladang-ladang rolling pulau, dengan air terjun Montmorency yang bergemuruh di kejauhan.

Cari lebih banyak perkara yang perlu dilakukan di Montréal dan Québec City dengan Panduan Kasar ke Kanada.Cari asrama di Montréal di sini, dan jangan lupa untuk membeli insurans perjalanan sebelum anda pergi.

Meninggalkan Komen: