• Mengambil Dalam Seminggu

Sembilan resipi perkhemahan mudah

Sembilan resipi perkhemahan mudah

Sama ada anda berkhemah atau berkhemah, hidup mudah dan melekat pada bajet tidak bermakna hanya makan kacang dan mi yang dibakar. Cahaya api unggun api, mencetuskan barbeku atau cambuk keajaiban satu-pan - berikut adalah beberapa resipi perkhemahan mudah yang tidak membelanjakan kekayaan.

LAZY ALFRESCO LUNCHES

Kambing keju dan salad chorizo

Kocok daun salad segar, tomato lembu dan timun dengan minyak zaitun, bawang putih dihancurkan dan cuka balsamic, kemudian tambahkan sekeping chorizo ​​dan hancur keju kambing tempatan. Hiaskan dengan lada dan kacang pain.

Ensalada Rusa

Anda boleh membuat segala macam variasi hidangan tapas klasik ini yang lazimnya dibuat dengan kentang, mayonis, kacang, lada merah dan tuna. Saya suka menggunakan kentang bayi, tuna, wortel parut, jus lemon, bawang cincang, telur rebus, lada merah, bawang putih dan kacang segar - dicampurkan bersama dengan boneka mayon yang murah hati dan disajikan pada daun salad.

Makar dengan mangga dan cous cous

Ikan tinned adalah murah, berkhasiat dan mudah disimpan, menjadikannya makanan perkhemahan yang ideal. Tambah satu sudu chutney mangga (satu komponen yang berguna dari larder campervan) kepada timah mackerel dan berkhidmat dengan cous cous (mudah dan cepat untuk menyediakan dengan mendidih air, tombol mentega, bawang putih dan perasa).

Foto kredit: Hayley Spurway

SATU-PAN WONDERS

Risotto ikan campuran

Goreng bawang dan beberapa ulas bawang putih dengan banyak minyak zaitun, kemudian tambahkan cukup Arborio beras untuk bilangan orang yang anda sedang berkhidmat. Buangkan segelas wain putih dan herba apa pun yang perlu anda tangani, masukkan setengah lemon dan tambah beg besar campuran makanan laut (segar dari pasar atau keluar dari peti sejuk supermarket). Kerosakan di dalam kiub saham, musim, dan masukkan air mendidih sehingga nasi dimasak. Sebaik sahaja anda mematikan api, campurkan sekumpulan bayam segar dan banyak parmesan parut.

Tortilla bahasa Sepanyol

Dalam bentuk mudah tortilla adalah ubi kentang, dan lazat disajikan panas atau sejuk. Untuk versi saya, kubus dua hingga tiga kentang, rebus sehingga al dente, kemudian gorengkan minyak zaitun, tambah bawang cincang, dua ulas bawang putih, percikan paprika, perasa, chorizo ​​cincang (pilihan) dan lada cincang (pilihan ). Setelah dimasak, keluarkan campuran ke atas pinggan dan pukul lapan telur dalam mangkuk. Tambahkan telur ke kuali, diikuti dengan bahan masak dan masak pada api yang rendah sehingga tepi mula keluar dari kuali dan bahagian atas telur dadar tidak lagi berair. Jika anda mempunyai grill di atas perkhemahan anda, anda boleh menyelesaikan bahagian atas tortilla di bawah gril.

Foto kredit: Hayley Spurway

Chorizo ​​dan pasta lada

Masak pasta al dente dan masukkan ke dalam mangkuk ke satu sisi. Tambah percikan minyak zaitun ke dalam kuali dan goreng bawang putih, bawang, cendawan, lada hijau / merah dan chorizo ​​cincang, tambah timah tomato dan percikan herba campuran. Setelah mendidih meletakkan pasta kembali di dalam campuran, tambah sebilangan buah zaitun segar dan berkhidmat dengan parmesan parut.

BBQ & FIRESIDE FEASTS

Ayam panggang keseluruhan di BBQ dengan lemon dan bawang putih

Ambil sekeping foil timah yang cukup besar untuk membalut seluruh ayam, dan letakkan lemon yang dihiris, bawang putih dan percikan minyak di tengah. Pusing seluruh dada ayam ke bawah dan iris (gunting tugas berat adalah yang terbaik) tepat di tengah-tengah dari satu hujung ke yang lain supaya anda boleh menariknya rata. Letakkan pada lemon, musim di atas ayam dan slather dengan mentega. Lemparkan apa-apa herba ke tangan (kemangi ideal), tuangkan jus separuh lemon dan secawan wain putih ke atas ayam dan balutnya di lapisan dua lapisan. Pastikan arangnya tersebar di seluruh barbeku dan masak selama sekitar 20-30 minit setiap sisi.

Foto kredit: Hayley Spurway

Sardin panggang

Sumber sardin segar dari pasaran tempatan, atau membeli beg mereka beku dari pasar raya. Hidangan panggang yang sempurna di barbeku atau api terbuka (memasaknya selama beberapa minit setiap sisi), sardin terbaik disajikan dengan salad zaitun dan mentega, roti segar, dan sebotol cider tempatan.

Stik tuna dengan jagung pada roti rebus dan bawang putih

Sediakan roti bawang putih terlebih dahulu - menyebarkan mentega, bawang putih dihancurkan dan herba campuran pada baguette yang dihiris. Balutkan baguette dalam kerajang dan tambah ke tepi arang selama 20 minit, beralih dengan kerap. Pada masa yang sama tetapkan jagung (menyimpannya dalam sekam) di dalam air dan letakkan di atas arang, berputar dengan perlahan, sehingga lapisan luar sekam mula terbakar. Apabila anda menarik balik sekam jagung di dalamnya akan menjadi begitu enak dan enak sehingga anda tidak perlu mentega atau garam secukup rasa. Walaupun jagung dan roti memasak, letakkan stik tuna pada paruh pada bahagian paling panas api / BBQ, selama beberapa minit setiap sisi. Tuna perlu disedut di luar dan jarang di pusat.

Meninggalkan Komen: